Kremet hummerbisque
Lær hvordan du lager en rik og kremet hummerbisque, perfekt for spesielle anledninger. En enkel oppskrift med trinn for trinn-guide.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 hvit løk, hakket
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1,2 dl tørr sherry
- 5 ss hvetemel
- 170 g tomatpuré
- 3,6 dl kyllingkraft
- 11,9 dl melk
- 0,25 ts cayennepepper, eller etter smak
- 0,125 ts malt svart pepper
- 0,5 ts sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 grønn løk, finhakket
- 3,6 dl kokt hummerkjøtt, skåret i bitestore biter
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 hvit løk, hakket
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1,2 dl tørr sherry
- 5 ss hvetemel
- 170 g tomatpuré
- 3,6 dl kyllingkraft
- 11,9 dl melk
- 0,25 ts cayennepepper, eller etter smak
- 0,125 ts malt svart pepper
- 0,5 ts sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 grønn løk, finhakket
- 3,6 dl kokt hummerkjøtt, skåret i bitestore biter
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor kjele over middels varme.
- Rør inn den hakkede løken, og kok til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn hvitvinen og sherryen.
- Kok opp og rør til væsken har redusert til halvparten.
- Strø melet over og rør godt for å unngå klumper.
- Når en tykk pasta har dannet seg, rør inn tomatpuréen.
- Hell deretter i kyllingkraften og melken.
- Krydre med cayennepepper, svart pepper, sjømatkrydder, Worcestershire-saus og grønn løk.
- Kok opp og rør jevnlig over middels varme til bisquen begynner å småkoke, ca. 15 minutter.
- Rør inn hummerkjøttet, og varm opp igjen før servering.
Om denne retten
Denne luksuriøse hummerbisquen er en rik og delikat forrett. Den kremete, velsmakende suppen tar deg med på en smakreise og er perfekt for spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt hummerkjøtt for best mulig smaksresultat.
- 2For en enda tykkere og kremere konsistens, kan du la bisquen småkoke litt lenger.
- 3Sørg for å krydre godt med cayennepepper og sjømatkrydder for å framheve den maritime smaken.
Serveringsforslag
Et glass tørr sherry er et utmerket følge til hummerbisquen. Den intense, søtlige smaken av sherryen binder sammen alle de maritime tonene i retten på en fortryllende måte.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet hummerbisque?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hummerbisque. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet hummerbisque?▼
Total tilberedningstid for Kremet hummerbisque er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet hummerbisque vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet hummerbisque?▼
En porsjon av Kremet hummerbisque inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
