Annie Laus hvitløksstekte rosenkål
Oppskrift på sprø og smakfulle hvitløksstekte rosenkål fra annie lau. Enkel å lage, perfekt som forrett eller som tilbehør til middagen.
Om denne retten
Hvitløksstekt rosenkål er en ekte smaksbombe som tar dette ofte misforståtte grønnsaken til nye høyder. Med sin intense, nøtteaktige smak og mørke, karamelliserte tekstur er denne retten et ypperlig alternativ til tradisjonelle juletilbehør. Perfekt for å friske opp enhver julebord eller nyttårsmiddag!
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 2. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 4,7 dl rosenkål, ytterbladene fjernet og delt i to
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 2. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 4,7 dl rosenkål, ytterbladene fjernet og delt i to
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og stek til den er duftende og lett brunet. Tilsett rosenkål og skru opp varmen til middels-høy. Krydre med salt og pepper.
- 22. La det ligge urørt i omtrent ett minutt, slik at kantene karamelliserer, før du vender dem. La det steke i ytterligere ett minutt eller mer. Hvis rosenkålene ikke har fått nok gyllen farge, vender du dem igjen. Jo mer karamellisering (bruning) du får, desto bedre smak – høy varme er nøkkelen! Vær forsiktig så du ikke overkoker, da det frigjør den ubehagelige svovel-lukten som kan frastøte folk fra rosenkål.
- 33. Smak til og juster krydderet med salt og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk aller fersk rosenkål for best resultat - jo nyere, desto søtere og mindre bitter smak.
- 2Vær tålmodig og la rosenkålene få god farge før du vender dem, dette er nøkkelen til å få en deilig nøtteaktig smak.
- 3Er du ikke fan av hvitløk? Prøv å bytte den ut med hakket rødløk for en litt mildere og søtere smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som et unikt og smakfullt tilbehør til juleribba eller andre tradisjonelle julemiddager. Servér den gjerne med et glass krydret, rødøl for å forsterke rettens dybdesmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Annie Laus hvitløksstekte rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Annie Laus hvitløksstekte rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Annie Laus hvitløksstekte rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Annie Laus hvitløksstekte rosenkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Annie Laus hvitløksstekte rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Annie Laus hvitløksstekte rosenkål?▼
En porsjon av Annie Laus hvitløksstekte rosenkål inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
