Hvitløksstekte rosenkål
Oppskrift på sprø og smakfulle hvitløksstekte rosenkål. Enkel å lage, perfekt som forrett eller som tilbehør til middagen.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl rosenkål, ytterbladene fjernet og delt i to
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl rosenkål, ytterbladene fjernet og delt i to
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en non-stick stekepanne på middels varme.
- Tilsett hvitløk og stek til den er duftende og lett brunet.
- Tilsett rosenkål og skru opp varmen til middels-høy.
- Krydre med salt og pepper.
- La rosenkålen ligge urørt i omtrent ett minutt, slik at kantene karamelliseres, før du vender dem.
- La det steke i ytterligere ett minutt eller mer. Hvis rosenkålene ikke har fått nok gyllen farge, vender du dem igjen.
- Jo mer karamellisering (bruning) du får, desto bedre smak – høy varme er nøkkelen! Vær forsiktig så du ikke overkoker, da det frigjør den ubehagelige svovellukten som kan frastøte folk fra rosenkål.
- Smak til og juster krydderet med salt og pepper.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Hvitløksstekt rosenkål er en ekte smaksbombe som tar denne ofte misforståtte grønnsaken til nye høyder. Med sin intense, nøtteaktige smak og mørke, karamelliserte tekstur er denne retten et ypperlig alternativ til tradisjonelle juletilbehør. Perfekt for å friske opp ethvert julebord eller nyttårsmiddag!
Tips og Varianter
- 1Bruk aller fersk rosenkål for best resultat - jo nyere, desto søtere og mindre bitter smak.
- 2Vær tålmodig og la rosenkålene få god farge før du vender dem, dette er nøkkelen til å få en deilig nøtteaktig smak.
- 3Er du ikke fan av hvitløk? Prøv å bytte den ut med hakket rødløk for en litt mildere og søtere smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som et unikt og smakfullt tilbehør til juleribba eller andre tradisjonelle julemiddager. Servér den gjerne med et glass krydret rødvin for å forsterke rettens dybdesmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksstekte rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksstekte rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksstekte rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksstekte rosenkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksstekte rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksstekte rosenkål?▼
En porsjon av Hvitløksstekte rosenkål inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
