Angler's Creekside grillede bruschetta
Oppdag hvordan du lager den perfekte creekside grillet bruschetta med friske ingredienser. En lett forrett som passer til sommerens måltider.
Om denne retten
Denne grillede bruschettatten er en smakfull hyllest til de enkle gleder ved sommerens lokale produkt. Kombinasjonen av sprøtt rustikt brød, søte cherrytomater og kremet mozzarella er som en svalende dukkert i en elv en varm julidag. Oppskriften er inspirert av de lokale fiskernes lette måltider på elvebredden, og den perfekte forrett til en avslappet sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 1 brød av hvitt rustikt brød (anbefalt: Pico Como fra Grand Central Stekry)
- 0,8 dl olivenolje
- 20 cherrytomater
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- En håndfull ferske basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 10 ferske mozzarella-kuler
- 5 bløtlagte spyd
Ingredienser
- 1 brød av hvitt rustikt brød (anbefalt: Pico Como fra Grand Central Stekry)
- 0,8 dl olivenolje
- 20 cherrytomater
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- En håndfull ferske basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 10 ferske mozzarella-kuler
- 5 bløtlagte spyd
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen din. Skjær brødet i 2,5 cm tykke skiver, og pensle dem med olivenolje. Tre tomater på spyd, og pensle dem lett med olivenolje. Legg både brødskivene og de spydede tomatene på grillen. Vend brødet når det er sprøtt. Roter tomatene og fjern dem før de deles, etter omtrent 3 til 5 minutter.
- 2Hakk basilikum grovt, og legg den i en blandingsbolle. Tilsett 1/4 kopp olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper etter smak.
- 3Del de grillede tomatene i to og legg dem i basilikumblandingen. Bland forsiktig for å kombinere. Skjær mozzarella-ballene i skiver og sett til side.
- 4For å sette sammen bruschettaen: Plasser de grillede brødskivene på et serveringsfat. Fordel 2 til 3 skiver mozzarella på hver skive. Legg 2 til 3 teskjeer med tomatblandingen oppå osten. Topp med et par korn nykvernet pepper, hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et grovt, rustikt brød som absorberer olivenoljen og tomatenes safter uten å bli for bløtt
- 2- Ikke grill tomatene for lenge, du vil at de skal være intakte og saftige
- 3- Bland basilikumoljen i siste øyeblikk for å bevare den friske smaken
Serveringsforslag
Server de grillede bruschaettaene med en kjølig, tørr hvitvin eller en frisk, lettkjølt pale ale for å komplettere den sommerlige, avslappende stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Angler's Creekside grillede bruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Angler's Creekside grillede bruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Angler's Creekside grillede bruschetta?▼
Total tilberedningstid for Angler's Creekside grillede bruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Angler's Creekside grillede bruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Angler's Creekside grillede bruschetta?▼
En porsjon av Angler's Creekside grillede bruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
