Grillet bruschetta med tomat og mozzarella
Lær å lage perfekt grillet bruschetta med friske tomater og kremet mozzarella. En lett forrett som passer perfekt til sommerens måltider.
Foto av Ramazan Tunç på Pexels
Ingredienser
- 1 rustikt hvitt brød
- 0.8 dl olivenolje
- 20 cherrytomater
- 3 ss balsamicoeddik
- En håndfull ferske basilikumblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 10 ferske mozzarella-kuler
- 5 bløtlagte grillspyd
Ingredienser
- 1 rustikt hvitt brød
- 0.8 dl olivenolje
- 20 cherrytomater
- 3 ss balsamicoeddik
- En håndfull ferske basilikumblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 10 ferske mozzarella-kuler
- 5 bløtlagte grillspyd
Slik gjør du:
- Forvarm grillen. Skjær brødet i 2,5 cm tykke skiver, og pensle dem med olivenolje.
- Tre tomater på grillspyd, og pensle dem lett med olivenolje.
- Legg både brødskivene og tomatspydene på grillen. Vend brødet når det er sprøtt.
- Roter tomatene og fjern dem fra grillen etter omtrent 3 til 5 minutter, før de deles.
- Hakk basilikum grovt, og legg den i en blandebolle. Tilsett 0.6 dl olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper etter smak.
- Del de grillede tomatene i to og legg dem i basilikumblandingen. Bland forsiktig.
- Skjær mozzarella-kulene i skiver og sett til side.
- Plasser de grillede brødskivene på et serveringsfat. Fordel 2 til 3 skiver mozzarella på hver skive.
- Legg 2 til 3 teskjeer med tomatblandingen oppå osten. Topp med et par korn nykvernet pepper, hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne grillede bruschettaen er en smakfull hyllest til de enkle gledene ved sommerens lokale råvarer. Kombinasjonen av sprøtt rustikt brød, søte cherrytomater og kremet mozzarella er som en svalende dukkert i en elv en varm julidag. Oppskriften er inspirert av lette måltider ved elvebredden, og den er den perfekte forrett til en avslappet sommerkveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et grovt, rustikt brød som absorberer olivenoljen og tomatenes safter uten å bli for bløtt.
- 2- Ikke grill tomatene for lenge; du vil at de skal være intakte og saftige.
- 3- Bland basilikumoljen i siste øyeblikk for å bevare den friske smaken.
Serveringsforslag
Server de grillede bruschettaene med en kjølig, tørr hvitvin eller en frisk, lettkjølt pale ale for å komplementere den sommerlige, avslappende stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet bruschetta med tomat og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet bruschetta med tomat og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet bruschetta med tomat og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Grillet bruschetta med tomat og mozzarella er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet bruschetta med tomat og mozzarella vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet bruschetta med tomat og mozzarella?▼
En porsjon av Grillet bruschetta med tomat og mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
