Andre gang rundt, lam- og rødbetssalat
Oppskrift på en smakfull lam and beet salat, perfekt for en lett og sunn forrett. Lær hvordan du lager denne deilige salaten steg for steg.
Om denne retten
Andre gang rundt, lam- og rødbetssalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore rødbeter, kokt i skallet, teskje revet ingefær og hvitløk hver, frossne "petite" erter, tint og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore rødbeter, kokt i skallet
- Majones etter smak; indisk chutney eller sylteagurk
- 1 teskje revet ingefær og hvitløk hver
- 280 gram frossne "petite" erter, tint
- 2 spiseskjeer hakket mynte
- 4,7 dl rester av lam, fjernet fett og skåret i terninger
- Salt og nykvernet pepper
- 2 til 4 appelsiner, delt i supremes
- Mynte til pynt
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore rødbeter, kokt i skallet
- Majones etter smak; indisk chutney eller sylteagurk
- 1 teskje revet ingefær og hvitløk hver
- 280 gram frossne "petite" erter, tint
- 2 spiseskjeer hakket mynte
- 4,7 dl rester av lam, fjernet fett og skåret i terninger
- Salt og nykvernet pepper
- 2 til 4 appelsiner, delt i supremes
- Mynte til pynt
Fremgangsmåte
- 1Skrell rødbetene og skjær dem i tynne skiver. I en blandingsbolle blander du majones, chutney eller sylteagurk, revet ingefær og hvitløk. Tilsett erter og mynte, og krydre med salt og pepper. Rør inn lammekjøttet og smak til på nytt. Lag en ring av vekselsvis skiver av rødbete og appelsin, og plasser lammekjøttsalaten i midten; pynt med mynte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Andre gang rundt, lam- og rødbetssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Andre gang rundt, lam- og rødbetssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Andre gang rundt, lam- og rødbetssalat?▼
Total tilberedningstid for Andre gang rundt, lam- og rødbetssalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Andre gang rundt, lam- og rødbetssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Andre gang rundt, lam- og rødbetssalat?▼
En porsjon av Andre gang rundt, lam- og rødbetssalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
