Ingredienser
- Rester av kokte purre, gulrøtter og poteter
- Grønnsaksbuljong eller kraft
- Kremfløte, valgfritt
- Hakket gressløk, til pynt
- Salt og pepper
Ingredienser
- Rester av kokte purre, gulrøtter og poteter
- Grønnsaksbuljong eller kraft
- Kremfløte, valgfritt
- Hakket gressløk, til pynt
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Mos de kokte restene av purre, gulrøtter og poteter med en kjøttkvern eller stavmikser til en jevn puré.
- Hell puréen over i en kjele. Tilsett nok grønnsaksbuljong eller kraft til å gjøre puréen flytende og gi den en passende suppekonsistens. La det småkoke i 10-15 minutter.
- Smak til med salt og pepper. Hvis ønskelig, kan du røre inn litt kremfløte for en fyldigere smak.
- Server suppen varm i skåler og pynt med finhakket gressløk.
Om denne retten
Denne oppskriften er perfekt for å utnytte rester av kokte grønnsaker og forvandle dem til en deilig og næringsrik suppe. En enkel og smakfull måte å redusere matsvinn på!
Tips og Varianter
- 1For en mer kremet suppe, bruk en stavmikser for å få den helt glatt. Du kan også tilsette andre kokte grønnsaksrester som brokkoli eller blomkål. Juster mengden buljong for å få ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Server gjerne suppen med et godt brød eller krutonger. En klatt rømme eller crème fraîche kan også være godt som topping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsakssuppe av rester?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsakssuppe av rester. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsakssuppe av rester?▼
Total tilberedningstid for Grønnsakssuppe av rester er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsakssuppe av rester vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsakssuppe av rester?▼
En porsjon av Grønnsakssuppe av rester inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
