Ancho-chili pulver
Lær hvordan du bruker ancho chili powder i matlagingen med våre enkle oppskrifter og tips. Perfekt for å tilføre smak og farge til dine retter.
Om denne retten
Ancho-chili pulveret er mer enn bare en krydderblanding - det er en hyllest til den dype, jordiske smaken fra den røykfylte chilipepersoerten. Dette hjemmelagde kryddermikset vil løfte enhver rett til nye smakslige høyder, enten du bruker det som en tørr rub for biffer eller steker det inn i en aromatisk chili. Den komplekse smakvarisjonen av spisskummen, paprika og kanel skaper en unik dybde som vil få dine gjester til å spørre etter oppskriften.
Ingredienser
- 1. 1. 3 ancho-chili, frøet og revet i biter
- 2. 2 spiseskjeer chilipulver
- 3. 2 spiseskjeer malt koriander
- 4. 1 spiseskje malt spisskummen
- 5. 1 spiseskje søt paprika
- 6. 1 spiseskje tørket oregano
- 7. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 8. 1/4 teskje malt kanel
- 9. 1 teskje sukker
Ingredienser
- 1. 1. 3 ancho-chili, frøet og revet i biter
- 2. 2 spiseskjeer chilipulver
- 3. 2 spiseskjeer malt koriander
- 4. 1 spiseskje malt spisskummen
- 5. 1 spiseskje søt paprika
- 6. 1 spiseskje tørket oregano
- 7. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 8. 1/4 teskje malt kanel
- 9. 1 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Dette hjemmelagde chilipulveret vil tilføre en røykfylt dybde til chili og som en tørr rub for biffer. Rist ancho-chili bitene over lav varme i en tørr stekepanne til de blir aromatiske, og rist pannen slik at de ikke brenner seg. Legg chiliene i en liten matprosessor og kjør dem til de blir til pulver. Tilsett de resterende ingrediensene og kjør igjen for å blande alt godt.
Tips og Varianter
- 1Rist ancho-chili bitene forsiktig i en tørr panne for å utvikle den dype, røykfylte smaken.\nBruk dette krydderet som en tørr rub for steker og biffer for å få en fantastisk skorpe.\nLegg litt av pulveret i oljen når du steker grønnsaker for å bygge opp smaker.
Serveringsforslag
Dette allsidige chilipulveret passer perfekt til langtidsstekt kjøtt, kraftige gryteretter eller som en smaksrik marinade. Prøv det også i en klassisk chili con carne for en uslåelig kombinasjon av jordiske og røykfylte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ancho-chili pulver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ancho-chili pulver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ancho-chili pulver?▼
Total tilberedningstid for Ancho-chili pulver er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ancho-chili pulver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ancho-chili pulver?▼
En porsjon av Ancho-chili pulver inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
