Ancho-chili-innpakket grillet mais
Oppskrift på grillede maiskolber med ancho chile-rub, perfekt for sommergrilling. Enkel å lage med spennende smak.
Om denne retten
Denne grillede mais-oppskriften er en smakfulle koblinger av søt mais, krydrete chili og frisk lime. Inspirert av tradisjonell meksikansk gatematkultur, er denne ancho-chili-innpakkede mais-retten et enkelt og delikat tilskudd til sommergrillmiddager.
Ingredienser
- 2 øremais, skrellet
- 1 teskje ancho-chili pulver
- 1/2 lime, saftet
- 2 spiseskjeer smør
- Kosher-salt og svart pepper
- Koriander (valgfritt), til pynt
- Cotija-ost (valgfritt), til pynt
Ingredienser
- 2 øremais, skrellet
- 1 teskje ancho-chili pulver
- 1/2 lime, saftet
- 2 spiseskjeer smør
- Kosher-salt og svart pepper
- Koriander (valgfritt), til pynt
- Cotija-ost (valgfritt), til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill til middels høy varme. Legg maiskolbene på grillen og kok til kornene begynner å bli brent. Roter på dem slik at alle sider blir lett brente, ca. 10–15 minutter. Ta maisen av grillen og la den avkjøle seg litt. Skjær av kornene fra begge kolbene og overfør dem til en liten bolle. Vend inn chilipulver, limesaft og smør til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Hvis du har tenkt å spise maisen på stammen, smør hver kolbe med smør, krydre rikelig med chilipulver, press over lime, og pynt med koriander og cotijost.
- 3Hvis du bruker den som burgerpålegg, server den varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet ancho-chilipulver for optimal røyk og varme.
- 2Ikke skjær av maiskornene for tidlig - la dem få litt farge og karamellisering på grillen først.
- 3Prøv å servere maisen enten direkte på kolben eller som en smakfull burger-topping.
Serveringsforslag
Den deilige kombinasjonen av søt mais, krydrete chili og syrlig lime gjør denne retten perfekt som en side til grillede kjøtt- eller fiskeretter. Server den også gjerne med en frisk avokado-salsa for en komplett sommerrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ancho-chili-innpakket grillet mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ancho-chili-innpakket grillet mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ancho-chili-innpakket grillet mais?▼
Total tilberedningstid for Ancho-chili-innpakket grillet mais er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ancho-chili-innpakket grillet mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ancho-chili-innpakket grillet mais?▼
En porsjon av Ancho-chili-innpakket grillet mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
