Ananassalat med paprika
Oppskriften på en forfriskende ananas- og paprika salat, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne ananassalaten er en eksplosjon av tropiske smaker og farger som perfekt innleder et sommermåltid. Den friske søtlige ananassen balanserer de spreke paprikastrimene, og sammen danner de et nydelig og forfriskende forrett som minner om en paradisisk strandpromenade. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle hawaiianske luaumuligheten, med et moderne, lettere twist.
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore grønne paprika
- 2. 2 mellomstore røde paprika
- 3. 1 liten til middels moden ananas (ca. 1,8 kg)
- 4. Vinagretta
- 5. Ristede sesamfrø (valgfritt)
- 6. 1,2 dl hvit eddik
- 7. 3 hvitløksfedd
- 8. Nykvernet hvit pepper etter smak
- 9. Salt etter smak
- 10. 2,4 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore grønne paprika
- 2. 2 mellomstore røde paprika
- 3. 1 liten til middels moden ananas (ca. 1,8 kg)
- 4. Vinagretta
- 5. Ristede sesamfrø (valgfritt)
- 6. 1,2 dl hvit eddik
- 7. 3 hvitløksfedd
- 8. Nykvernet hvit pepper etter smak
- 9. Salt etter smak
- 10. 2,4 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Fjern kjernene fra paprikaene, og skjær dem i smale 1/2-tommers strimler på langs.
- 22. Kutt av ananasens krone. Del ananasen på langs i fire deler. Fjern kjernen. Med en skarp kniv, skrell hver kvart ved å kutte bort skinnet fra fruktkjøttet i ett stykke (ikke for nær skallet), slik at du får en smal "båt" som kan brukes som dekorativ beholder.
- 3Skjær fruktkjøttet i middels store (1/2-tommers) terninger eller trekantede biter. I en stor bolle, bland paprika-strimlene og ananasen. Tilsett vinaigretten og vend forsiktig for å fordele den jevnt. La det stå i romtemperatur i 15 minutter for å la smakene blande seg.
- 4For å servere, plasser en ananasbåt på hver salatfat og fordel en fjerdedel av ananasblandingen oppå. Strø over valgfri sesamfrø.
- 53. I en liten bolle, visp sammen eddik, hvitløk og pepper; smak til med salt. Tilsett oljen litt etter litt under visping, til dressingen er godt blandet.
- 64. Gir ca. 1 1/2 kopp.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg en moden, men fortsatt fast ananas for best søt-syrlig balanse.
- 2Tips 2: Skjær paprikastykkene like tynne for jevn tekstur og rask marinering.
- 3Tips 3: La salaten trekke i romtemperatur i 15 minutter for at smakene skal blandes godt.
Serveringsforslag
Serveres i de dekorative ananaskårene for en festlig presentasjon. En kjølig, frisk hvitvin eller et sprekt øl passer utmerket til denne lette og sommerlige forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananassalat med paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananassalat med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananassalat med paprika?▼
Total tilberedningstid for Ananassalat med paprika er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananassalat med paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananassalat med paprika?▼
En porsjon av Ananassalat med paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
