Ananas- og paprika-gazpacho
Oppskrift på kald gazpacho med ananas og paprika, perfekt for en forfriskende sommerforrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne ananas- og paprikagazpacho er en overraskende og frisk start på et måltid. Inspirert av de søte, tropiske fruktene og den spreke paprikaen, er dette en moderne vri på den klassiske spanske suppen. Oppskriften fanger smaker av sommer og mediterrane ferietoner, og er et perfekt alternativ når man ønsker noe avkjølende og lett å begynne et måltidet med.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hakket, kjernet, skrelt ananas
- 4,7 dl hakket, frøfri, skrelt agurk
- 1 ½ kopper ananasjuice
- 1,6 dl hakket rød paprika
- 1,6 dl hakket gul paprika
- 6 spiseskjeer hakket Maui-løk
- 3 spiseskjeer hakket italiensk persille
- 4 teskjeer finhakket jalapeñochili
- hakket paprika og frøfri agurk
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hakket, kjernet, skrelt ananas
- 4,7 dl hakket, frøfri, skrelt agurk
- 1 ½ kopper ananasjuice
- 1,6 dl hakket rød paprika
- 1,6 dl hakket gul paprika
- 6 spiseskjeer hakket Maui-løk
- 3 spiseskjeer hakket italiensk persille
- 4 teskjeer finhakket jalapeñochili
- hakket paprika og frøfri agurk
Fremgangsmåte
- 1Kjør de første åtte ingrediensene i en blender til de er jevne. Overfør til en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, minst 2 timer eller opptil 6 timer. Krydre med salt og pepper. Hell suppen i skåler. Strø over ekstra hakkede grønnsaker.
- 2Kjør de første åtte ingrediensene i en blender til de er jevne. Overfør til en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, minst 2 timer eller opptil 6 timer. Krydre med salt og pepper.
- 3Hell suppen i skåler. Strø over ekstra hakkede grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt moden og søt ananas for best resultat.
- 2La suppen trekke i kjøleskapet i minimum 2 timer slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3For en enda kremsiere konsistens, kan du koke ned ananasjuicen litt før du blender den sammen med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne gazpachoen passer utmerket som en frisk forrett på en varm sommerdag. Server den i små skåler med noen dråper olivenolje, grove brødskiver og noen sprø grønnsakskrutong på toppen for kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas- og paprika-gazpacho?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas- og paprika-gazpacho. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas- og paprika-gazpacho?▼
Total tilberedningstid for Ananas- og paprika-gazpacho er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas- og paprika-gazpacho vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas- og paprika-gazpacho?▼
En porsjon av Ananas- og paprika-gazpacho inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
