Ananas- og paprika-gazpacho
Oppskrift på kald gazpacho med ananas og paprika, perfekt for en forfriskende sommerforrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hakket, renset, skrelt ananas
- 4,7 dl hakket, frøfri, skrelt agurk
- 3,5 dl ananasjuice
- 1,6 dl hakket rød paprika
- 1,6 dl hakket gul paprika
- 6 ss hakket Maui-løk
- 3 ss hakket italiensk persille
- 4 ts finhakket jalapeñochili
- hakket paprika og frøfri agurk til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl hakket, renset, skrelt ananas
- 4,7 dl hakket, frøfri, skrelt agurk
- 3,5 dl ananasjuice
- 1,6 dl hakket rød paprika
- 1,6 dl hakket gul paprika
- 6 ss hakket Maui-løk
- 3 ss hakket italiensk persille
- 4 ts finhakket jalapeñochili
- hakket paprika og frøfri agurk til pynt
Slik gjør du:
- Kjør ananas, agurk, ananasjuice, rød paprika, gul paprika, Maui-løk, italiensk persille og jalapeñochili i en blender til blandingen er jevn.
- Overfør til en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, minst 2 timer eller opptil 6 timer.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Hell suppen i skåler.
- Strø over ekstra hakkede grønnsaker (paprika og agurk) som pynt.
Om denne retten
Denne ananas- og paprikagazpachoen er en overraskende og frisk start på et måltid. Inspirert av de søte, tropiske fruktene og den spreke paprikaen, er dette en moderne vri på den klassiske spanske suppen. Oppskriften fanger smaker av sommer og mediterrane ferietoner, og er et perfekt alternativ når man ønsker noe avkjølende og lett å begynne måltidet med.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt moden og søt ananas for best resultat.
- 2La suppen trekke i kjøleskapet i minimum 2 timer slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3For en enda kremet konsistens, kan du koke ned ananasjuicen litt før du blender den sammen med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne gazpachoen passer utmerket som en frisk forrett på en varm sommerdag. Server den i små skåler med noen dråper olivenolje, grove brødskiver og noen sprø grønnsakskrutonger på toppen for kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas- og paprika-gazpacho?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas- og paprika-gazpacho. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas- og paprika-gazpacho?▼
Total tilberedningstid for Ananas- og paprika-gazpacho er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas- og paprika-gazpacho vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas- og paprika-gazpacho?▼
En porsjon av Ananas- og paprika-gazpacho inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
