Ananas- og myntesalat
Lær å lage en frisk og smakfull ananas og mynte chutney som passer perfekt til sommermåltider og grillfester
Om denne retten
Ananas- og myntesalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finhakket rødløk, sukker, eller etter smak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3,6 dl løst pakket ferske mynteblader, skyllet, tørket i tørkesnor og finhakket
- en 2040 gram stor ananas, skrelt, kjernet ut og skåret i 1/3-tommers terninger
- 0,8 dl finhakket rødløk
- 0,6 dl sukker, eller etter smak
Ingredienser
- 3,6 dl løst pakket ferske mynteblader, skyllet, tørket i tørkesnor og finhakket
- en 2040 gram stor ananas, skrelt, kjernet ut og skåret i 1/3-tommers terninger
- 0,8 dl finhakket rødløk
- 0,6 dl sukker, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en bolle blander du mynten med ananasen, løken, sukkeret og en klype salt, og rører blandingen godt sammen. La chutneyen stå, dekket, i 1 time. Chutneyen kan lages en uke i forveien og oppbevares dekket og kjølig. Server chutneyen til grillet kjøtt og fisk.
- 2I en bolle blander du mynten med ananasen, løken, sukkeret og en klype salt, og rører blandingen godt sammen. La chutneyen stå, dekket, i 1 time. Chutneyen kan lages en uke i forveien og oppbevares dekket og kjølig. Server chutneyen til grillet kjøtt og fisk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas- og myntesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas- og myntesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas- og myntesalat?▼
Total tilberedningstid for Ananas- og myntesalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas- og myntesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas- og myntesalat?▼
En porsjon av Ananas- og myntesalat inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
