Ananas-kimchi
Lær hvordan du lager ananas kimchi, en spennende og smakfull fermentert rett med ananas. Perfekt for helårskos og sunn fordøyelse.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig ananasmarinade - dette er en smakseksplosjon av søt, syrlig og krydrete smaker fra Sør-Korea. Den tradisjonelle kimchien får en uventet vri med den tropiske frukten, som tilfører en herlig friskhet og kompleksitet. Denne ananas-kimchien er perfekt som en uventetet, men utrolig velsmakende forrett til en asiatisk inspirert middag.
Ingredienser
- 1 stor ananas, trimmet, skrelt og skåret i 1-tommers terninger
- 2,4 dl kimchimarinade, oppskrift følger
- 1,2 dl hakket asiatisk pære
- 1,2 dl grovkvernet gochugaru (koreanske chiliflak)
- 0,6 dl fiskesaus
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer finhakket ingefær
Ingredienser
- 1 stor ananas, trimmet, skrelt og skåret i 1-tommers terninger
- 2,4 dl kimchimarinade, oppskrift følger
- 1,2 dl hakket asiatisk pære
- 1,2 dl grovkvernet gochugaru (koreanske chiliflak)
- 0,6 dl fiskesaus
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer finhakket ingefær
Fremgangsmåte
- 1I en stor syltekrukke eller beholder med lokk, bland ananasen og 1 kopp av Kimchi-marinasjen, og rør for å dekke. Sett i kjøleskapet i 2 timer. Denne kimchien vil holde seg i opptil én uke, i kjøleskapet – men ærlig talt, den kommer nok ikke til å vare så lenge.
- 2Tilsett pæren, gochugaru, fiskesaus, hvitløk, sukker og ingefær i en blender, og kjør til det er jevnt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ananaskubbene er skåret i jevne, 1-tommers terninger for jevn marinering.
- 2La ananas-kimchien trekke i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg optimalt.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du mose litt av ananaskubbene lett før servering.
Serveringsforslag
Denne ananas-kimchien passer perfekt som en frisk og spennende forrett til for eksempel et asiatisk inspirert hovedkurs med grillet fisk eller kjøtt. Den kan også brukes som en unik topping på sushi eller som en deilig siderett til grillede retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas-kimchi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas-kimchi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas-kimchi?▼
Total tilberedningstid for Ananas-kimchi er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas-kimchi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas-kimchi?▼
En porsjon av Ananas-kimchi inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
