Ananas-kake med snudd opp-ned
Lær hvordan du lager den klassiske ananas upside-down kake, en perfekt dessert med karamelliserte ananas og myk kake. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Ananas-kake med snudd opp-ned er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, lett pakket mørkebrunt sukker, hvetemel. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1,2 dl lett pakket mørkebrunt sukker
- Én 20-unse boks med skivet ananas, avrent og med saften bevart
- Én 20-unse boks med most ananas, avrent og med saften bevart
- 3,2 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts fint salt
- 1,2 dl helmelk
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl av den reserverte ananasjuicen (fra boksene)
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl uraffinert kokosolje
- 1 stort egg
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1,2 dl lett pakket mørkebrunt sukker
- Én 20-unse boks med skivet ananas, avrent og med saften bevart
- Én 20-unse boks med most ananas, avrent og med saften bevart
- 3,2 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts fint salt
- 1,2 dl helmelk
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl av den reserverte ananasjuicen (fra boksene)
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl uraffinert kokosolje
- 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3For ananasen: I en 25-centimeters støpejernspanne over middels varme, smelt smøret og tilsett brunt sukker. Kok, rør konstant, til sukkeret smelter, ca. 2 minutter. Ta av varmen og legg ananasskivene i pannen. Fyll ut med den knuste ananasen. Sett til side.
- 4For kaken: I mellomtiden, bland sammen kakeingrediensene på følgende måte: I en bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en annen bolle, bland melk, vaniljeekstrakt og 1/4 kopp av den reserverte ananasjuicen.
- 5I en kjøkkenmaskin med flatpisker, bland sammen sukker og kokosolje på middels hastighet til det er tykt og kremaktig, ca. 3 minutter. Pisk inn egget. Tilsett halvparten av melblandingen og bland på lav hastighet til det akkurat er kombinert. Tilsett melkeblandingen og rør til det akkurat er blandet. Tilsett resten av melet og bland til det er godt kombinert, ca. 1 minutt.
- 6Hell røren over ananasskivene i pannen og jevn ut. Stek til toppen er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn, 25 til 35 minutter, og sjekk etter 20 minutter for å forsikre deg om at toppen ikke blir for brun. Hvis den gjør det, dekk løst med aluminiumsfolie.
- 7La kaken avkjøle i 15 minutter. Dekk med et skjærebrett eller stor tallerken og snu kaken opp ned. Voilà, du er klar til å spise!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas-kake med snudd opp-ned?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas-kake med snudd opp-ned. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas-kake med snudd opp-ned?▼
Total tilberedningstid for Ananas-kake med snudd opp-ned er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas-kake med snudd opp-ned vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas-kake med snudd opp-ned?▼
En porsjon av Ananas-kake med snudd opp-ned inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
