Oppskrift på ananaskake med karamell og snudd opp-ned

Ingredienser

8porsjoner

2 ss usaltet smør

1.2 dl mørkebrunt sukker, lett pakket

1 boks (ca. 560 g) ananasskiver, avrent (saften bevares)

1 boks (ca. 560 g) most ananas, avrent (saften bevares)

3.2 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0.25 ts fint salt

1.2 dl helmelk

2 ts ren vaniljeekstrakt

0.6 dl reservert ananasjuice (fra boksene)

1.8 dl sukker

1.2 dl uraffinert kokosolje

1 stort egg

Ingredienser

8porsjoner

2 ss usaltet smør

1.2 dl mørkebrunt sukker, lett pakket

1 boks (ca. 560 g) ananasskiver, avrent (saften bevares)

1 boks (ca. 560 g) most ananas, avrent (saften bevares)

3.2 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0.25 ts fint salt

1.2 dl helmelk

2 ts ren vaniljeekstrakt

0.6 dl reservert ananasjuice (fra boksene)

1.8 dl sukker

1.2 dl uraffinert kokosolje

1 stort egg

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Smelt smøret i en 25 cm støpejernspanne over middels varme. Tilsett brunt sukker. Kok og rør konstant til sukkeret smelter, ca. 2 minutter. Ta pannen av varmen.

Legg ananasskivene i pannen. Fyll ut mellom skivene med den moste ananasen. Sett pannen til side.

I en bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.

I en annen bolle, bland melk, vaniljeekstrakt og 0.6 dl av den reserverte ananasjuicen.

I en kjøkkenmaskin med flatpisker, bland sukker og kokosolje på middels hastighet til det er tykt og kremaktig, ca. 3 minutter. Pisk inn egget.

Tilsett halvparten av melblandingen og bland på lav hastighet til det akkurat er kombinert. Tilsett melkeblandingen og rør til det akkurat er blandet.

Tilsett resten av melet og bland til det er godt kombinert, ca. 1 minutt.

Hell røren over ananasskivene i pannen og jevn ut. Stek til toppen er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn, 25 til 35 minutter. Sjekk etter 20 minutter for å forsikre deg om at toppen ikke blir for brun. Hvis den gjør det, dekk løst med aluminiumsfolie.

La kaken avkjøle i 15 minutter. Dekk pannen med et skjærebrett eller en stor tallerken og snu kaken opp ned. Kaken er klar til servering!

Om denne retten

Ananaskake med karamell og snudd opp-ned er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, mørkebrunt sukker, lett pakket, hvetemel. Oppskriften gir 8 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ananaskake med karamell og snudd opp-ned?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananaskake med karamell og snudd opp-ned. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ananaskake med karamell og snudd opp-ned?▼

Total tilberedningstid for Ananaskake med karamell og snudd opp-ned er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ananaskake med karamell og snudd opp-ned vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ananaskake med karamell og snudd opp-ned?▼

En porsjon av Ananaskake med karamell og snudd opp-ned inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.