Amayas Migas
Oppskriften på amaya’s migas gir deg en enkel og smakfull meksikansk rett som passer perfekt til frokost eller brunch. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Amaya's Migas tar oss rett tilbake til en typisk mexicansk frokost. Denne retten kombinerer sprø tortillabiter, smakfulle grønnsaker og kremet ost for en uimotståelig miks av teksturer og smaker. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle meksikanske migas-retten, men med en personlig vri som gjør den unik og utsøkt.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 4,7 dl tortillachips eller tortillabiter i dime-størrelse
- 3. 1,2 dl hakket tomat
- 4. 1,6 dl hakket løk
- 5. 1 jalapeñopepper, fjernet stilk og frø, hakket
- 6. 2 egg
- 7. 1,2 dl cheddarost
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 4,7 dl tortillachips eller tortillabiter i dime-størrelse
- 3. 1,2 dl hakket tomat
- 4. 1,6 dl hakket løk
- 5. 1 jalapeñopepper, fjernet stilk og frø, hakket
- 6. 2 egg
- 7. 1,2 dl cheddarost
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme, og stek tortillabitene eller chipsene til de er lett sprø, i 1 til 2 minutter. Tilsett tomat, løk og chili, og kok i 5 minutter. Hell i eggene og bland med en slikkepott, og skrap opp eggene etter hvert som de koker. Når eggene er delvis stivnet, tilsett cheddarosten. Dekk til. Rør litt mer til osten har smeltet.
- 22. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme, og stek tortillabitene eller chipsene til de er lett sprø, i 1 til 2 minutter. Tilsett tomat, løk og chili, og kok i 5 minutter. Hell i eggene og bland med en slikkepott, og skrap opp eggene etter hvert som de koker. Når eggene er delvis stivnet, tilsett cheddarosten. Dekk til. Rør litt mer til osten har smeltet.
Tips og Varianter
- 1Bruk tortillachips i stedet for vanlige tortillabiter for ekstra sprøhet.
- 2Prøv å bytte ut cheddarost med ostetyper som manchego eller monterey jack for en mer autentisk meksikansk smak.
- 3La eggene stå litt før du rører dem, slik at de får en deilig kremmete konsistens.
Serveringsforslag
Servér Amaya's Migas med frisk avokadosalsa, sprø bacon og en klatt rømme for en komplett meksikansk frokostopplevelse. En frisk, grønn smoothie eller en enkel kopp kaffe er det perfekte følget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amayas Migas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amayas Migas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amayas Migas?▼
Total tilberedningstid for Amayas Migas er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amayas Migas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amayas Migas?▼
En porsjon av Amayas Migas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
