Meksikansk Migas med egg og ost
Lær å lage Amaya's Migas, en enkel og smakfull meksikansk rett med sprø tortillachips, egg og ost. Perfekt til frokost eller brunsj.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4.7 dl tortillachips eller tortillabiter
- 1.2 dl hakket tomat
- 1.6 dl hakket løk
- 1 jalapeñopepper, uten stilk og frø, hakket
- 2 egg
- 1.2 dl cheddarost
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4.7 dl tortillachips eller tortillabiter
- 1.2 dl hakket tomat
- 1.6 dl hakket løk
- 1 jalapeñopepper, uten stilk og frø, hakket
- 2 egg
- 1.2 dl cheddarost
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek tortillabitene eller chipsene til de er lett sprø, i 1 til 2 minutter.
- Tilsett tomat, løk og jalapeño, og kok i 5 minutter.
- Hell i eggene og bland med en slikkepott, skrap opp eggene etter hvert som de koker.
- Når eggene er delvis stivnet, tilsett cheddarosten.
- Dekk til og la osten smelte.
- Rør litt mer til osten har smeltet helt.
Om denne retten
Amaya's Migas tar oss rett tilbake til en typisk meksikansk frokost. Denne retten kombinerer sprø tortillabiter, smakfulle grønnsaker og kremet ost for en uimotståelig miks av teksturer og smaker. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle meksikanske migas-retten, men med en personlig vri som gjør den unik og utsøkt.
Tips og Varianter
- 1Bruk tortillachips i stedet for vanlige tortillabiter for ekstra sprøhet.
- 2Prøv å bytte ut cheddarost med ostetyper som manchego eller monterey jack for en mer autentisk meksikansk smak.
- 3La eggene stå litt før du rører dem, slik at de får en deilig kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér Amaya's Migas med frisk avokadosalsa, sprø bacon og en klatt rømme for en komplett meksikansk frokostopplevelse. En frisk, grønn smoothie eller en enkel kopp kaffe er det perfekte følget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk Migas med egg og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk Migas med egg og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk Migas med egg og ost?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk Migas med egg og ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk Migas med egg og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk Migas med egg og ost?▼
En porsjon av Meksikansk Migas med egg og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
