Frisk tabbouleh med brokkoli og tranebær
Oppdag en frisk og sunn variant av tabbouleh med brokkoli og tranebær. Perfekt som forrett eller tilbehør til middagen. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 0.5 dl sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hakket fersk mynte, eller mer etter smak
- 1 ts salt, eller mer etter smak
- Svart pepper etter smak
- 2.5 dl bulgurhvete
- 1 stor tomat, hakket
- 1 agurk, hakket
- 0.5 rød løk, hakket
- 2.5 dl finhakkede brokkolibuketter
- 1 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 0.5 dl sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hakket fersk mynte, eller mer etter smak
- 1 ts salt, eller mer etter smak
- Svart pepper etter smak
- 2.5 dl bulgurhvete
- 1 stor tomat, hakket
- 1 agurk, hakket
- 0.5 rød løk, hakket
- 2.5 dl finhakkede brokkolibuketter
- 1 dl tørkede tranebær
Slik gjør du:
- Rør vann, sitronsaft, olivenolje, mynte, salt og pepper sammen i en stor beholder med lokk.
- Tilsett bulgur, rør for å dekke, og la det trekke i kjøleskapet til bulguren er myk, i 3 timer til over natten.
- Bland tomat, agurk, rød løk, brokkoli og tørkede tranebær i en stor bolle.
- Tilsett den ferdige bulguren og rør for å dekke alle ingrediensene.
Om denne retten
Den tradisjonelle tabbouleh-salaten har fått en makeover med denne alternative oppskriften. I stedet for å bruke den vanlige persillen som hovedingrediens, tar brokkoli over hovedrollen og bringer en frisk, grønn og nærende dimensjon til denne fargerike retten. Det uventede samspillet mellom de syrlige sitrontonene, søte tranebærene og knasende brokkolibukettene lover en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for aller best smak og konsistens.
- 2La bulgurhveten trekke i litt ekstra tid for å få en myk og god tekstur.
- 3Øk mengden mynte hvis du er en stor fan av den friske urteaktige smaken.
Serveringsforslag
Server denne alternative tabbouleh-salaten som en lett forrett, eller som et sunt og mettende tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. En god, tørr hvitvin vil fremheve de friske smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tabbouleh med brokkoli og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tabbouleh med brokkoli og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tabbouleh med brokkoli og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Frisk tabbouleh med brokkoli og tranebær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tabbouleh med brokkoli og tranebær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tabbouleh med brokkoli og tranebær?▼
En porsjon av Frisk tabbouleh med brokkoli og tranebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
