Korngrøt med pølser og druer
Oppdag hvordan du lager en smakfull og mettende korngrøt med pølser og druer. Perfekt for en energisk start på dagen.
Foto av Annushka Ahuja på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl spelt, hvete eller bygg
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 30 g revet parmesan (ca. 2.4 dl)
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss olivenolje
- 4 søte italienske pølser
- 2.4 dl røde druer
- 1.2 dl fruktig rødvin
- 1 ss rødvinseddik
- 2 kvister timian
- 1 ss usaltet smør
Ingredienser
- 2.4 dl spelt, hvete eller bygg
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 30 g revet parmesan (ca. 2.4 dl)
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss olivenolje
- 4 søte italienske pølser
- 2.4 dl røde druer
- 1.2 dl fruktig rødvin
- 1 ss rødvinseddik
- 2 kvister timian
- 1 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Kjør spelt, hvete eller bygg i en blender eller matprosessor til det er grovhakket (alle kornene skal være åpnet, men ikke malt til pulver).
- Bland det grovhakkede kornet og 9.6 dl vann i en stor kjele over middels høy varme; krydre med salt og pepper.
- Kok opp, skru ned varmen, og la småkoke under omrøring av og til, til kornet er mørt og grøten er tykk, ca. 25–35 minutter.
- Rør inn parmesan og 2 ss smør. Tilsett mer vann, en spiseskje av gangen, om nødvendig for å løsne konsistensen.
- Mens grøten småkoker, varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek pølsene, snu av og til, til de er brune over hele overflaten og delvis kokte, men fortsatt rosa i midten, ca. 6–8 minutter.
- Tilsett druer i pannen og stek, vend og knus noen med en tresleiv, til de er brune og litt saftige, og pølsene er gjennomkokte, ca. 5 minutter.
- Overfør pølsene til en tallerken.
- Tilsett vin og eddik i pannen og kok til saften er blitt tykk og sirupsaktig, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen og rør inn timian og 1 ss smør, og surr pannen for å blande smøret inn i sausen; krydre med salt og pepper.
- Fordel korngrøten i skåler. Legg pølser, druer og saus oppå.
Om denne retten
Denne korngrøten er en skikkelig smakseksplosjon! Sammenstillingen av de syrlige, søte druene, de krydrede italienske pølsene og den næringsrike, kremete grøten gjør denne retten til et uimotståelig valg for morgenmaten. Oppskriften er inspirert av en gammel italiensk tradisjon og er perfekt for å gi deg en god start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Husk å grovhakke kornet for å få en litt grovere konsistens i grøten.
- 2Erstatt oljen med smør eller gresskarfrøolje for en ekstra kremet og nøtteaktig smak.
- 3Ta vare på grøtrestene og bland dem inn i middagsretter senere på dagen for å unngå matsvinn.
Serveringsforslag
Denne grøten passer perfekt med et glass frisk appelsinjuice eller en kopp italiensk espresso. Eventuelt kan du toppe med litt ekstra revet parmesan, ferske urter eller nøtter for å gi retten en ekstra dimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Korngrøt med pølser og druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Korngrøt med pølser og druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Korngrøt med pølser og druer?▼
Total tilberedningstid for Korngrøt med pølser og druer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Korngrøt med pølser og druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Korngrøt med pølser og druer?▼
En porsjon av Korngrøt med pølser og druer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
