Al's Rub
Oppskrift og tips for å lage al's rub, en allsidig krydderblanding som gir maten en fantastisk smak. Perfekt til grilling og marinering.
Om denne retten
Denne altetende krydderblandingen er et symbol på det amerikanske sørstes sultne sjel. Al's Rub har sitt opphav i Texas, hvor langsom røyking av kjøttstykker er en hel kunstform. Denne krydderblanden gir en kompleks, dypnesmakende base til dine favorittgrillretter og bidrar til å skape den ettertraktede 'røykekringen' som enhver barbecue-elsker jager etter.
Ingredienser
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl malt svart pepper
- 1,2 dl salt
- 1,2 dl adobo
- 1,8 dl paprika
- 1,8 dl chilipulver
- 2 spiseskjeer kanel
- 2 spiseskjeer allehånde
Ingredienser
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl malt svart pepper
- 1,2 dl salt
- 1,2 dl adobo
- 1,8 dl paprika
- 1,8 dl chilipulver
- 2 spiseskjeer kanel
- 2 spiseskjeer allehånde
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene sammen og oppbevar i en lufttett beholder.
- 2Husk... lav temperatur og lang tid.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær gjerrig med krydderblandingen - det er dette som gir retten sin karakteristiske smak. Påfør et tykt lag over hele kjøttstykket for maksimal effekt.\nFor et ekstra stykk røyksmak, kan du tilsette litt finhakket tørket løk eller hvitløksgranulat til blandingen.\nEr du i tidsnød? Sett kjøttet i ovnen på lav temperatur i stedet for å røyke det. Du får fortsatt en deilig smak, bare litt mindre intens.
Serveringsforslag
Denne krydrede barbecue-klassikeren passer perfekt til et glass isskald, friskbryggd is te. For en mer utfordrende drikkekomponent, prøv den med et glass sødmefullt bourbon eller en tørr, krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Al's Rub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Al's Rub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Al's Rub?▼
Total tilberedningstid for Al's Rub er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Al's Rub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Al's Rub?▼
En porsjon av Al's Rub inneholder omtrent 15 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
