Sprø mandeltuiles
Lær hvordan du lager deilige mandeltuiles, sprø mandelkjeks som er perfekte til kaffen eller som pynt på kaker. Enkel oppskrift og gode tips.
Foto av Moussa Idrissi på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray eller bakepapir
- 1.2 dl finhakkede mandler
- 0.6 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 2 store eggehviter
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 0.25 ts mandelessens
- Ca. 1.6 dl skivede, ristede mandler
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray eller bakepapir
- 1.2 dl finhakkede mandler
- 0.6 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 2 store eggehviter
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 0.25 ts mandelessens
- Ca. 1.6 dl skivede, ristede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør et tykt bakeark godt med kokespray eller dekk det med bakepapir.
- I en bolle visper du sammen finhakkede mandler, mel, sukker og salt.
- Visp inn eggehviter, smør og mandelessens til det er godt blandet.
- Sett teskjeer med røre med omtrent 10 cm mellomrom på bakearket.
- Bruk baksiden av en skje til å fordele røren til sirkler på ca. 9 cm i diameter.
- Strø hver kjeks med omtrent 1 ss skivede mandler.
- Stek midt i ovnen i 8 minutter, eller til de er gylne.
- Arbeid raskt, og fjern kjeksene én etter én fra bakearket med en tynn slikkepott.
- Legg kjeksene over en kjevle for å forme en buet form. (Hvis kjeksene blir for sprø til å formes, sett bakearket tilbake i ovnen i noen sekunder for å myke dem opp.)
- La kjeksene avkjøles helt på kjevlen, og overfør dem til en lufttett beholder.
- Gjenta med resten av røren på samme måte, og spray eller dekk bakearket for hver batch.
- Tuiles kan lages to dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse nydelige mandelbakelsene, kjent som mandeltuiles, er en klassisk fransk delikatesse som passer perfekt til både hverdags- og selskapsbord. Med sin skjøre, sprø tekstur og søte, nøtteaktige smak, er de et høydepunkt for enhver som nyter fristende bakeverk. La deg friste av disse delikate kjeksene – et must for enhver som ønsker å imponere med et vakkert og smakfullt bakeverk.
Tips og Varianter
- 1Husk å finhakke mandlene for å oppnå den rette konsistensen i deigen.
- 2Vær forsiktig når du former kjeksene over kjevlen – de er svært skjøre når de kommer ut av ovnen.
- 3La kjeksene avkjøle seg helt før du oppbevarer dem, slik at de holder seg sprø.
Serveringsforslag
Disse lette, nøtteaktige tuiles passer utmerket som dessert sammen med et glass søt, musserende vin. De kan også serveres som petit four eller nytes som en forfriskende snack ved kaffekosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mandeltuiles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mandeltuiles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mandeltuiles?▼
Total tilberedningstid for Sprø mandeltuiles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mandeltuiles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mandeltuiles?▼
En porsjon av Sprø mandeltuiles inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
