Mandelkaker med kremfløte
Lær hvordan du lager deilige mandelkaker med kremfløte – sprø, smakfulle og luftige småkaker. Perfekt til kaffen eller som en søt godbit!
Foto av Laurin Diaz på Pexels
Ingredienser
- 115 g sukker
- 55 g skåldede mandler, finhakket
- 3 ss kakehvetemel
- 4 eggehviter (1 eggehvite + 3 eggehviter)
- 1 ss kremfløte
- Melis til dryss
Ingredienser
- 115 g sukker
- 55 g skåldede mandler, finhakket
- 3 ss kakehvetemel
- 4 eggehviter (1 eggehvite + 3 eggehviter)
- 1 ss kremfløte
- Melis til dryss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Smør mini-muffinsformer og sett til side.
- Sikt 55 g sukker, malte mandler og kakehvetemel i en bolle. Tilsett 1 eggehvite for å danne en pasta.
- I en annen bolle, pisk de resterende 3 eggehvitene til myke topper dannes.
- Gradvis tilsett resten av sukkeret (60 g) og fortsett å piske til marengsen er stiv, men ikke tørr.
- Vend marengsen forsiktig inn i mandelblandingen.
- Tilsett den stivpiskede kremfløten til slutt og bland forsiktig.
- Fyll de forberedte muffinsformene halvfulle. Stek umiddelbart i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 8 til 12 minutter, avhengig av størrelsen på formene.
- La småkakene avkjøle i ca. 5 minutter før du forsiktig løsner dem fra formene og legger dem på en avkjølingsrist.
- Dryss over melis før servering.
- Oppbevar kakene i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse mandelkakene er en deilig godbit. De små, luftige kakene har en subtil sødme og en fin tekstur fra den ekstra eggehviten og fløten. En perfekt ledsager til en kopp te eller kaffe, enten som et søtt mellommåltid eller som en lett dessert etter et måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke overmiks deigen for å unngå at kakene blir tette. Sørg for at eggehvitene er stivpisket før du vender dem forsiktig inn i mandelblandingen.
- 2Prøv å erstatte noen av mandlene med pinjekjerner eller pistasjenøtter for ekstra tekstur og nøttearoma.
- 3Forvarm stekeovnen godt slik at kakene får en fin, gyllen overflate. Senk temperaturen mot slutten av steketiden om nødvendig.
Serveringsforslag
Disse søte mandelkakene nytes best sammen med en deilig kopp te eller kaffe. De passer også utmerket som en søt avslutning på en middag, servert med bær eller en skvett kremet vaniljesaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelkaker med kremfløte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelkaker med kremfløte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelkaker med kremfløte?▼
Total tilberedningstid for Mandelkaker med kremfløte er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelkaker med kremfløte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelkaker med kremfløte?▼
En porsjon av Mandelkaker med kremfløte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
