All American maispudding
Lær hvordan du lager en deilig all american mais pudding med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til dine favorittretter!
Om denne retten
Denne All American maispuddingen er et klassisk komfortmat-fenomen som bringer nostalgiske julestemninger til ethvert måltid. Den nærende kombinasjonen av søt mais, krydret fløte og sprø Parmesan-toppingen gir en uimotståelig smaksopplevelse som tar oss rett tilbake til barndommens hjemmekoselige middager. Denne retten er et must for enhver som søker en bit av den autentiske, amerikanske smaksopplevelsen.
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 4,7 dl ferske maiskjerner eller frosne, tint og godt drenert
- 3. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 4. 1 teskje smør
- 5. 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
- 6. 2 store egg
- 7. 1 stort eggehvite
- 8. 2,4 dl lett melk
- 9. 1,2 dl kyllingkraft eller hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 10. 1 teskje sukker
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1/2 teskje malt svart pepper
- 13. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 14. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 4,7 dl ferske maiskjerner eller frosne, tint og godt drenert
- 3. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 4. 1 teskje smør
- 5. 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
- 6. 2 store egg
- 7. 1 stort eggehvite
- 8. 2,4 dl lett melk
- 9. 1,2 dl kyllingkraft eller hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 10. 1 teskje sukker
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1/2 teskje malt svart pepper
- 13. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 14. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Spray en 20x20 cm glassform med non-stick vegetabilsk oljespray. Pureér 1 ¼ kopper maiskjerner og maisstivelse i en foodprocessor til nesten glatt konsistens; sett til side. Smelt smør i en liten stekepanne på lav varme. Tilsett grønn løk; sautér i 3 minutter. Visp egg, eggehvite, melk, kraft, sukker, salt, pepper og muskatnøtt i en stor bolle for å blande. Tilsett maispuré, grønn løk, 1 spiseskje Parmesan og de resterende ¾ koppen maiskjerner, og rør til det er godt blandet. Hell blandingen i den forberedte formen. Strø resten av Parmesan over. Plasser formen i en stor langpanne. Hell nok varmt vann i langpannen til å nå halvveis opp på sidene av formen. Stek til puddingen er akkurat stivnet og har en lett gylden farge, ca. 45 minutter. Ta formen ut av vannet og la den stå i 5 minutter. Skjær i firkanter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne maiskjerner for aller best smak og konsistens.
- 2For en ekstra kremet og smakfull pudding, la maispureen hvile i noen minutter før du blander den inn i resten av ingrediensene.
- 3Strø Parmesan-osten jevnt utover toppen for en perfekt gyllen og sprø overflate.
Serveringsforslag
Servér den varme maispuddingen med et dryss av fersk, hakket persille og en god skvett av varm, smeltet smør. Den passer utmerket til en kremet kylling- eller skinkerett, eller som et deilig alternativ til vanlig potetmos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man All American maispudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage All American maispudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage All American maispudding?▼
Total tilberedningstid for All American maispudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er All American maispudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i All American maispudding?▼
En porsjon av All American maispudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
