Frisk salat med mais, tomat og avokado
Enkel oppskrift på en frisk og smakfull salat med mais, tomat og avokado, perfekt som tilbehør eller lett forrett.
Foto av Antonio Di Giacomo på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl fersk koriander, godt pakket
- 1.2 dl god kvalitet ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ts finrevet limeskall
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 4 maiskolber, korn fjernet (ca. 7 dl)
- 680 g drue-tomater, delt i to (ca. 7 dl)
- 450 g fersk mozzarella, i terninger
- 2 mellomstore avokadoer, i terninger
Ingredienser
- 3.5 dl fersk koriander, godt pakket
- 1.2 dl god kvalitet ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ts finrevet limeskall
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 4 maiskolber, korn fjernet (ca. 7 dl)
- 680 g drue-tomater, delt i to (ca. 7 dl)
- 450 g fersk mozzarella, i terninger
- 2 mellomstore avokadoer, i terninger
Slik gjør du:
- Bland ingrediensene til dressingen (koriander, olivenolje, limejuice, limeskall) i en blender.
- Tilsett 2 ts salt og pepper etter smak, og kjør til det er jevnt.
- Bland salatingrediensene (maiskorn, tomater, mozzarella, avokado) i en stor bolle.
- Vend salaten med dressingen.
- La salaten stå i minst 15 minutter før servering, eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 4 timer.
Om denne retten
Denne salaten er en frisk og fargerik feiring av sommerens rikeste råvarer. Avokado, tomat og maiskorn skaper en ypperlig balanse av kremet tekstur og sprø biter, mens den aromatiske korianderdressingen gir en livlig og urteaktig syre. Den er perfekt som lett tilbehør eller forrett, og setter farge på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk nøye utvalgte, modne avokadoer for best smaksopplevelse.
- 2- Skjær tomater i halve for å fange all den deilige tomatjuicen.
- 3- La salaten trekke i dressingen i minst 15 minutter for at smakene skal bli helt samstemt.
Serveringsforslag
Denne fargerike og smaksrike salaten passer utmerket til å servere sammen med et glass kald, mineralrik hvitvin eller en frisk, urteaktig gin og tonic. Den vil også gjøre seg flott som en del av et større sommerlig meze-inspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med mais, tomat og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med mais, tomat og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med mais, tomat og avokado?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med mais, tomat og avokado er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med mais, tomat og avokado vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med mais, tomat og avokado?▼
En porsjon av Frisk salat med mais, tomat og avokado inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
