Aidas salat med tomat, avokado og korn
Oppskrift på en frisk og smakfull mais, tomat og avokadosalat laget av aida, perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Om denne retten
Denne Aida-inspirerte salaten er en frisk og fargerik feiring av sommerens rikeste råvarer. Avokado, tomat og maiskornet skaper en ypperlig balanse av kremet tekstur og sprø bid, mens den aromatiske korianderdressingen gir en livlig og urteaktig syre. Den er perfekt som lett forrett eller til å sette farge på middagsbordet.
Ingredienser
- 3,6 dl fersk koriander, godt pakket
- 1,2 dl god kvalitet ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 teskje finrevet limeskall
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 maiskolber, korn fjernet (ca. 7,1 dl)
- 680 gram drue-tomater, delt i to (ca. 7,1 dl)
- 455 gram fersk mozzarella, i terninger
- 2 mellomstore avokadoer, i terninger
Ingredienser
- 3,6 dl fersk koriander, godt pakket
- 1,2 dl god kvalitet ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 teskje finrevet limeskall
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 maiskolber, korn fjernet (ca. 7,1 dl)
- 680 gram drue-tomater, delt i to (ca. 7,1 dl)
- 455 gram fersk mozzarella, i terninger
- 2 mellomstore avokadoer, i terninger
Fremgangsmåte
- 1Bland ingrediensene til dressingen i en blender, bruk 2 teskjeer salt og pepper etter smak; kjør til det er jevnt. Bland salatingrediensene i en stor bolle og vend dem med dressingen. La det stå i minst 15 minutter før servering, eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 4 timer.
- 2Fotografi av Kate Sears
Tips og Varianter
- 1- Bruk nøye utvalgte, modne avokadoer for best smaksopplevelse
- 2- Skjær tomater i halve for å fange all den deilige tomatjuicen
- 3- La salaten trekke i dressingen i minst 15 minutter for at smakene skal bli helt samstemt
Serveringsforslag
Denne fargerike og smaksrike salaten passer utmerket til å servere sammen med et glass kald, mineralrik hvitvin eller en frisk, urteaktig gin og tonic. Den vil også gjøre seg flott som en del av et større sommerlig meze-inspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aidas salat med tomat, avokado og korn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aidas salat med tomat, avokado og korn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aidas salat med tomat, avokado og korn?▼
Total tilberedningstid for Aidas salat med tomat, avokado og korn er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aidas salat med tomat, avokado og korn vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Aidas salat med tomat, avokado og korn?▼
En porsjon av Aidas salat med tomat, avokado og korn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
