Aidas mais-, tomat- og avokadosalat
Oppskrift på en deilig og frisk mais, tomat og avokadosalat. Perfekt som forrett eller lett måltid på varme dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en festlig feiring av sommerens beste råvarer. Maisens søtlige crunch, tomatenes syrlige sødme og avokadoens smørblåte konsistens skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Opprinnelig fra Mexico, er denne retten et populært tilbehør til grillede retter eller sommeransikter, og er et deilig, lurt alternativ til tyngre forrett.
Ingredienser
- 3,6 dl fersk koriander, godt pakket
- 1,2 dl godt ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 teskje finrevet limeskall
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 maiskolber, korn fjernet (ca. 7,1 dl)
- 680 gram drue-tomater, delt i to (ca. 7,1 dl)
- 455 gram fersk mozzarella, i terninger
- 2 mellomstore avokadoer, i terninger
Ingredienser
- 3,6 dl fersk koriander, godt pakket
- 1,2 dl godt ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 teskje finrevet limeskall
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 maiskolber, korn fjernet (ca. 7,1 dl)
- 680 gram drue-tomater, delt i to (ca. 7,1 dl)
- 455 gram fersk mozzarella, i terninger
- 2 mellomstore avokadoer, i terninger
Fremgangsmåte
- 1Bland dressingsingrediensene i en blender, bruk 2 teskjeer salt og pepper etter smak; kjør til det er jevnt. Bland salatingrediensene i en stor bolle og vend dem med dressingen. La det stå i minst 15 minutter før servering, eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 4 timer.
- 2Fotografi av Kate Sears
Tips og Varianter
- 1Velg maiskolber med friske, grønne hinner for den beste søte smaken\nLa salaten trekke i dressingen i minst 15 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig\nErstat limejuice med sitronjuice hvis du ikke har lime for hånd\nDu kan også bruke hvitostekuler istedenfor fersk mozzarella
Serveringsforslag
Server denne salaten som en lett og frisk forrett til grillede kjøttretter eller fisk. Den passer også utmerket som et tilbehør til tacoer eller nachos for en meksikansk tema-middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aidas mais-, tomat- og avokadosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aidas mais-, tomat- og avokadosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aidas mais-, tomat- og avokadosalat?▼
Total tilberedningstid for Aidas mais-, tomat- og avokadosalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aidas mais-, tomat- og avokadosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aidas mais-, tomat- og avokadosalat?▼
En porsjon av Aidas mais-, tomat- og avokadosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
