Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk
Lær hvordan du lager deilige ahi tunfisk sliders med kimchi og agurk. En smakfull og enkel forrett som imponerer gjestene dine.
Om denne retten
Disse Ahi-tunfisk-sliderene er en smakfull og uventet kombinasjon av asiatiske smaker og teksturer. Den tykke, rå tunfisken får en deilig krydret kryme av togarashi, som balanseres av den friske, knaprete agurken og den kremet, fermenterte kimchien. Dette er en unik og leken forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 3 ounces fersk ahi- eller saku-tunfisk, skåret i lange rektangler
- 1 teskje togarashi eller krydderblanding med svart pepper
- 1/2 spiseskje rapsolje
- 1 sliderbrød
- 1 teskje usaltet smør, myknet
- 2 teskjeer tynne skiver av grønn løk
- 4 skiver agurk
- 3 til 4 ferske korianderblader
- 1 teskje riseddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ounces kimchi
- Mynteblader, til pynt
- 1 spiseskje rømme
- En stor klype kimchipulver
- Saften av 1/2 lime
Ingredienser
- 3 ounces fersk ahi- eller saku-tunfisk, skåret i lange rektangler
- 1 teskje togarashi eller krydderblanding med svart pepper
- 1/2 spiseskje rapsolje
- 1 sliderbrød
- 1 teskje usaltet smør, myknet
- 2 teskjeer tynne skiver av grønn løk
- 4 skiver agurk
- 3 til 4 ferske korianderblader
- 1 teskje riseddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ounces kimchi
- Mynteblader, til pynt
- 1 spiseskje rømme
- En stor klype kimchipulver
- Saften av 1/2 lime
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en sprøyteflaske og beskyttelseshansker
- 2For ahi-tunfyllet: Gni tunfisken inn med togarashi. Varm opp oljen i en non-stick panne over høy varme. Legg i tunfisken og stek hver side til den er akkurat medium rå, ca. 30 sekunder per side.
- 3Rist opp sliderbrødet med smør og sett til side. Bland den grønne løken, agurken og korianderen i en liten bolle med riseddik og litt salt.
- 4Til sausen: Bland rømme med kimchi-pulver og limesaft. Hell over i en sprøyteflaske.
- 5På den ristet rullen legger du sammen en sandwich med agurksalat, kimchi og tunfisk. Tilsett kimchi-kremen og pynt med mynte.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at tunfisken er så fersk som mulig for den beste kvaliteten og smaken.
- 2- Bruk riseddik for å gi agurksalaten en herlig syrlig note som kontrasterer godt mot den søtlige kimchien.
- 3- Sprøyt kimchi-kremen jevnt utover sandwichene for å sikre at hver bit får den deilige, fermenterte smaken.
Serveringsforslag
Disse Ahi-tunfisk-sliderene passer perfekt som en uformell og smakfull forrett til en middag med venner. Servér dem med et glass kald, crisp hvitvin eller en frisk, grønn salat for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk?▼
Total tilberedningstid for Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk?▼
En porsjon av Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
