Frisk agurk- og tomatsuppe
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull agurk- og tomatsuppe. Perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og full av sunne ingredienser.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 4 agurker – skrellet, delt i fire og frø fjernet
- 1 boks (410 g) kyllingbuljong
- 2.5 dl hakket tomat
- 0.5 dl fersk limejuice
- 0.5 ts cayennepepper
Ingredienser
- 4 agurker – skrellet, delt i fire og frø fjernet
- 1 boks (410 g) kyllingbuljong
- 2.5 dl hakket tomat
- 0.5 dl fersk limejuice
- 0.5 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Legg 2 agurker i en blender og hell i kyllingkraften.
- Kjør til agurksmoothien er jevn og glatt. Hell den over i en stor bolle.
- Hakk de resterende 2 agurkene.
- Rør inn de hakkede agurkene, tomat, limesaft og cayennepepper i den moste agurksuppen til alt er godt blandet.
- Sett i kjøleskapet til den er avkjølt, minst 30 minutter.
Om denne retten
Agurksuppe? Ja, du leste riktig! Denne oppfriskende suppen er en skjult perle fra den greske kjøkkentradisjonen. Med en forfriskende syre fra limejuicen og en dvelende hete fra cayennepepper, er denne kjølige suppen et fantastisk alternativ til de tyngre, melkebaserte suppene vi kjenner så godt. Det perfekte start- eller mellommåltid på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige agurker for best resultat – de vil gi suppen en rikere, mer kremaktig tekstur.
- 2Hakk agurkene rett før servering for å bevare den sprø friskheten.
- 3Er du ikke glad i sterk mat? Reduser mengden cayennepepper eller bruk noen dråper tabasco i stedet.
Serveringsforslag
Server den avkjølte agurksuppen med nybakte, sprø focaccia-skiver for å fange opp all den deilige, grønne suppen. Et glass prosecco eller en frisk, italiensk hvitvin vil passe utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk agurk- og tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk agurk- og tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk agurk- og tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Frisk agurk- og tomatsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk agurk- og tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk agurk- og tomatsuppe?▼
En porsjon av Frisk agurk- og tomatsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
