Agurksuppe med tomater
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull agurk- og tomatsuppe. Perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og full av sunne ingredienser.
Om denne retten
Agurksuppe? Ja, du leste riktig! Denne oppfriskende suppen er en skjult perle fra den greske kjøkkentradisjon. Med en forfriskende syre fra limejuicen og en dvelende hete fra cayennepepper, er denne kjølige suppen et fantastisk alternativ til de tunge, melkebaserte suppene vi kjenner så godt. Det perfekte start- eller mellommåltid på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 4 agurker – skrellet, delt i fire og fjernet frø
- 1 boks (410 gram) kyllingbuljong
- 2,4 dl hakket tomat
- 0,6 dl fersk limejuice
- 1/8 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 4 agurker – skrellet, delt i fire og fjernet frø
- 1 boks (410 gram) kyllingbuljong
- 2,4 dl hakket tomat
- 0,6 dl fersk limejuice
- 1/8 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Legg 2 agurker i en blender; hell i kyllingkraft. Kjør agurksmoothien til den er jevn og glatt; hell agurksmoothien over i en stor bolle.
- 2Hakk de resterende 2 agurkene. Rør inn de hakkede agurkene, tomat, limesaft og cayennepepper i den moste agurksuppen til alt er godt blandet. Sett i kjøleskapet til den er avkjølt, minst 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige agurker for best resultat - de vil gi suppen en rikere, mer kremaktig tekstur.
- 2Hakk agurkene rett før servering for å bevare den sprø friskhet.
- 3Er du ikke glad i sterk mat? Reduser cayennepepperkvantiteten eller bruk noen dråper tabasco istedet.
Serveringsforslag
Server den avkjølte agurksuppen med nybakte, sprø focaccia-skiver for å fange opp all den deilige, grønne suppen. Et glass prosecco eller en crisp, italiensk hvitvin vil utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksuppe med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksuppe med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksuppe med tomater?▼
Total tilberedningstid for Agurksuppe med tomater er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksuppe med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksuppe med tomater?▼
En porsjon av Agurksuppe med tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
