Syltede agurkskiver med dill
Lær hvordan du lager sprø syltede agurkskiver med dill. Perfekt som forrett eller snack på varme sommerdager.
Foto av Maria Verkhoturtseva på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl kosher salt
- 14.2 dl lunkent vann
- 2 ts korianderfrø
- 0.5 ts fennikelfrø
- 3 store dillkroner (ca. 10 cm i diameter)
- 1.36 kg sylteagurker
- 4 fedd hvitløk, knust
- 4.7 dl hvitvinseddik
Ingredienser
- 0.6 dl kosher salt
- 14.2 dl lunkent vann
- 2 ts korianderfrø
- 0.5 ts fennikelfrø
- 3 store dillkroner (ca. 10 cm i diameter)
- 1.36 kg sylteagurker
- 4 fedd hvitløk, knust
- 4.7 dl hvitvinseddik
Slik gjør du:
- Løs opp saltet i vannet, og tilsett koriander, fennikel og dill. Sett til side.
- Vask agurkene godt, og gni bort eventuelle pigger. Kutt bort en tynn skive fra stilk- og blomsterenden, og skjær dem i fire deler på langs. Legg agurkskivene i en stor bolle, og dekk med lake. Vekt agurkskivene med en tallerken, dekk bollen med et kjøkkenhåndkle, og la det stå i 24 timer. Det er greit å la den stå ute i romtemperatur hvis bollen ikke får plass i kjøleskapet.
- Dagen etter pakker du agurkskivene i to steriliserte glass (ca. 0.5 liters glass), og spar på laken. Mål opp 4.7 dl av laken og sett til side. Sil resten av laken gjennom en fin sil for å fange opp aromastoffene, og fordel dem mellom glassene. Legg en dillkrone og to hvitløksfedd i hvert glass.
- Bland eddik og de 4.7 dl av den reserverte laken, og kok opp. Hell det over agurkskivene slik at de dekkes. Forsegl glassene, og oppbevar dem i kjøleskapet i en uke før bruk. For langtidsholdbarhet, la det være igjen 1.25 cm luftrom når du fyller glassene, og forsegl dem deretter. Behandle i et kokende vannbad i 10 minutter, eller i et varmt vannbad mellom 82 og 85 grader i 30 minutter.
Om denne retten
Syltede agurkskiver med dill er en klassisk nordisk forrett som bringer smakene av sommeren direkte til ditt kjøkkenbord. Denne delikate retten utspringer fra tradisjonell sylting, og dens friske, syrlige noter kombinert med sprø agurk og den deilige dillsmaken gjør den til en uimotståelig start på et måltid. Perfekt som en lett og oppkvikkende forrett, eller som et delikat mellommåltid når sulten melder seg.
Tips og Varianter
- 1- Bruk sylteagurker for den perfekte sprøheten, og la dem ligge i laken i 24 timer for å oppnå optimal sprøhet.
- 2- Spar på laken etter sylting, og bland den med eddik for å lage en deilig og aromatisk tilbehørssaus.
- 3- Velg fersk, blomstrende dill for den mest intense smaken, og legg hele dillkroner i glassene for en dramatisk presentasjon.
Serveringsforslag
Server syltede agurkskiver med dill sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for en frisk og sommerlig kombinasjon. Garnér gjerne med ekstra finhakket fersk dill for en elegant touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede agurkskiver med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede agurkskiver med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede agurkskiver med dill?▼
Total tilberedningstid for Syltede agurkskiver med dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede agurkskiver med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede agurkskiver med dill?▼
En porsjon av Syltede agurkskiver med dill inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
