Agurksalat, tomatsalat og ananasalat med asiatisk dressing
Lys og frisk agurksalat med tomat og ananas, toppet med en smakfull asiatisk dressing. Perfekt for sommermåltider og sunn snacks.
Om denne retten
Denne fargerike og munnsanseliggjørende salaten er en eksotisk og forfriskende forrett som smaker av sommer og tropiske smaker. Sammensetningen av sprø agurk, søt ananas og saftige tomater, dyppet i en krydret, asiatisk inspirert dressing, skaper en herlig balanse av smaker og teksturer som virkelig vekker ganen. Oppskriften har røtter i det sørøstasiatiske kjøkken, men passer perfekt inn i det norske sommermenyvalget.
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 spiseskje sukker
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 (5 cm lang) fersk serrano- eller jalapeñochili, finhakket, inkludert frø
- 1/4 til 1/2 teskje asiatisk fiskesaus
- 1/2 uten frø agurk (ofte plastpakket), delt på langs, deretter tynnhakket på tvers
- 1/2 ananas, skrelt, delt på langs i fire, kjernet ut, deretter skåret i tynne skiver på tvers, 1/4 tomme tykke (4,7 dl)
- 1,2 dl grovhakket fersk koriander
- 0,6 dl grovhakket fersk mynte
- 2 mellomstore tomater (tilsammen ca. 450 g), skåret i 1/2 tomme tykke båter
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 spiseskje sukker
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 (5 cm lang) fersk serrano- eller jalapeñochili, finhakket, inkludert frø
- 1/4 til 1/2 teskje asiatisk fiskesaus
- 1/2 uten frø agurk (ofte plastpakket), delt på langs, deretter tynnhakket på tvers
- 1/2 ananas, skrelt, delt på langs i fire, kjernet ut, deretter skåret i tynne skiver på tvers, 1/4 tomme tykke (4,7 dl)
- 1,2 dl grovhakket fersk koriander
- 0,6 dl grovhakket fersk mynte
- 2 mellomstore tomater (tilsammen ca. 450 g), skåret i 1/2 tomme tykke båter
Fremgangsmåte
- 1Finhakk hvitløk, og mos den til en pasta med salt ved å bruke siden av en stor, tung kniv. Visp sammen limesaft og sukker i en stor bolle til sukkeret er oppløst, og visp deretter inn olje, hvitløkspasta, chili og fiskesaus (etter smak). Tilsett de resterende ingrediensene, vend godt for å dekke, og smak til med salt.
- 2Finhakk hvitløk, og mos den til en pasta med salt ved å bruke siden av en stor, tung kniv.
- 3Visp sammen limesaft og sukker i en stor bolle til sukkeret er oppløst, og visp deretter inn olje, hvitløkspasta, chili og fiskesaus (etter smak). Tilsett de resterende ingrediensene, vend godt for å dekke, og smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en serraño- eller jalapeñochili for den rette mengden varme, og tilpass chiliinnholdet etter din egen tålegrense.
- 2- Sørg for at agurken er skåret i tynne skiver for å få en perfekt sprøhet i salaten.
- 3- La salatdressingen trekke i 5-10 minutter før servering for at smakene skal integreres ordentlig.
Serveringsforslag
Denne friske, tropiske salaten passer utmerket som en lett og appetittvekkende forrett på en sommerkveld. Den går utmerket sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en mild, fruktig rosé.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksalat, tomatsalat og ananasalat med asiatisk dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksalat, tomatsalat og ananasalat med asiatisk dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksalat, tomatsalat og ananasalat med asiatisk dressing?▼
Total tilberedningstid for Agurksalat, tomatsalat og ananasalat med asiatisk dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksalat, tomatsalat og ananasalat med asiatisk dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksalat, tomatsalat og ananasalat med asiatisk dressing?▼
En porsjon av Agurksalat, tomatsalat og ananasalat med asiatisk dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
