Agurksalat, reddik og vårløk med chili-lime dressing
Oppskrift på en frisk agurksalat med reddik og vårløk, smakt til med chili og lime. Enkel og deilig som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 6 ss riseddik
- 0.6 dl sukker
- 1 ts salt
- 2 agurker, delt på langs og tynne skiver på tvers
- 6 dl tynne skiver reddiker (ca. 2 bunter)
- 3.5 dl vårløk i tynne strimler (ca. 8 stk)
- Chili-lime dressing
- 1 ss hakket fersk mynte
Ingredienser
- 6 ss riseddik
- 0.6 dl sukker
- 1 ts salt
- 2 agurker, delt på langs og tynne skiver på tvers
- 6 dl tynne skiver reddiker (ca. 2 bunter)
- 3.5 dl vårløk i tynne strimler (ca. 8 stk)
- Chili-lime dressing
- 1 ss hakket fersk mynte
Slik gjør du:
- Bland riseddik, sukker og salt i en stor bolle.
- Tilsett agurkene og vend dem forsiktig slik at de blir dekket av dressingen.
- La agurkene marinere i 1 time, vend forsiktig av og til.
- Sil av agurkblandingen, men ta vare på agurkene.
- Ha agurkene tilbake i den store bollen.
- Tilsett reddiker og vårløk.
- Vend salaten med Chili-Lime-dressing.
- Strø over hakket mynte før servering.
Om denne retten
Agurksalat, reddik og vårløk med chili-lime dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer riseddik, sukker, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksalat, reddik og vårløk med chili-lime dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksalat, reddik og vårløk med chili-lime dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksalat, reddik og vårløk med chili-lime dressing?▼
Total tilberedningstid for Agurksalat, reddik og vårløk med chili-lime dressing er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksalat, reddik og vårløk med chili-lime dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksalat, reddik og vårløk med chili-lime dressing?▼
En porsjon av Agurksalat, reddik og vårløk med chili-lime dressing inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
