Agurksalat og sellerisalat med yoghurt
Oppskrift på en frisk agurksalat med selleri og yoghurt, perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren. Rask og enkel å lage.
Om denne retten
Agurksalat og sellerisalat med yoghurt er en frisk og lett sommersalat som balanserer de knasende, syrlige og kremslige smakene. Inspirert av klassisk gresk tzatziki, er denne retten både enkel å lage og full av sunnhet. Den gjør seg fantastisk som en kjølende forrett en varm sommerkveld, eller som et lettere tilbehør til grillede fiskeretter.
Ingredienser
- 0,6 dl naturell yoghurt
- 2 mellomstore selleristenger
- 1/2 engelsk agurk
- 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladet persille eller korianderblader
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 0,6 dl naturell yoghurt
- 2 mellomstore selleristenger
- 1/2 engelsk agurk
- 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladet persille eller korianderblader
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Sil over en sil eller en sikt med osteklede, plassert over en bolle, og la yoghurt renne av i 20 minutter. Dekk til og sett i kjøleskapet. Kast væsken. Skjær selleri diagonalt i tynne skiver. Fjern frøene fra agurken og skjær den diagonalt i tynne skiver. Bland selleri, agurk, yoghurt, persille eller koriander, sitronsaft, olje, salt og pepper i en bolle.
- 2Sil over en sil eller en sikt med osteklede, plassert over en bolle, og la yoghurt renne av i 20 minutter. Dekk til og sett i kjøleskapet. Kast væsken.
- 3Skjær selleri diagonalt i tynne skiver. Fjern frøene fra agurken og skjær den diagonalt i tynne skiver. Bland selleri, agurk, yoghurt, persille eller koriander, sitronsaft, olje, salt og pepper i en bolle.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, knasende selleri for best tekstur\nLa yoghurten renne av i 20 minutter for en tykkere konsistens\nStrø over litt ekstra fersk persille eller koriander like før servering for en frisk duft
Serveringsforslag
Servér salaten kald som en oppkvikkende forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk sommerpunsjkokteil. Den passer også utmerket som et syrlig, kremet tilbehør til grillede sjømattretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksalat og sellerisalat med yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksalat og sellerisalat med yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksalat og sellerisalat med yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Agurksalat og sellerisalat med yoghurt er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksalat og sellerisalat med yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksalat og sellerisalat med yoghurt?▼
En porsjon av Agurksalat og sellerisalat med yoghurt inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
