Agurksalat med yoghurt og mynte
Lær hvordan du lager en frisk agurksalat med yoghurt og mynte, perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager. Rask og enkel oppskrift.
Om denne retten
Denne friske og enkle agurkssalaten er en lekker fristelse på varme sommerdager. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle greskosalater, men med en forfriskende vri takket være yoghurten og mynten. Den perfekte forrett eller lett tilbehør til grillede retter.
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore agurker, skrellet, frøet ut og hakket
- 1 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje fersk mynte, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje tørket oregano
- 1 8-unse beger naturell yoghurt
- 2 spiseskjeer pisket krem
- Pepper
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore agurker, skrellet, frøet ut og hakket
- 1 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje fersk mynte, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje tørket oregano
- 1 8-unse beger naturell yoghurt
- 2 spiseskjeer pisket krem
- Pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg agurkene i en sil. Strø over salt. La stå i 15 minutter. Skyll agurkene. Tørk dem på kjøkkenpapir. Bland mynte, hvitløk og oregano i en stor bolle. Rør inn yoghurt og fløte. Tilsett agurk og vend forsiktig slik at den blir dekket. Krydre med pepper. Sett i kjøleskapet til den er kald. (Kan forberedes 5 timer i forveien.)
- 2Legg agurkene i en sil. Strø over salt. La stå i 15 minutter. Skyll agurkene. Tørk dem på kjøkkenpapir. Bland mynte, hvitløk og oregano i en stor bolle. Rør inn yoghurt og fløte. Tilsett agurk og vend forsiktig slik at den blir dekket. Krydre med pepper. Sett i kjøleskapet til den er kald. (Kan forberedes 5 timer i forveien.)
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knasende agurker for best resultat.
- 2La agurkene stå med salt i 15 minutter for å dra ut overflødig væske, slik at salaten ikke blir for rinnende.
- 3Bruk en god, tykk naturell yoghurt for en kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den kjølige salaten som en forfriskende start på måltidet, eller som en lett og sunn sideskål til grillede kjøttretter eller fisk. En kjølig, sitrusbasert hvit vin passer utmerket til denne salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksalat med yoghurt og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksalat med yoghurt og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksalat med yoghurt og mynte?▼
Total tilberedningstid for Agurksalat med yoghurt og mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksalat med yoghurt og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksalat med yoghurt og mynte?▼
En porsjon av Agurksalat med yoghurt og mynte inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
