Frisk agurksalat med tomat og fetaost
Enkel og frisk agurksalat med tomat og fetaost. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid. Rask å lage og full av smak.
Foto av Анатолий Стафичук på Pexels
Ingredienser
- 14 dl grovhakket agurk (ca. 900 g)
- 2 store tomater (ca. 450 g), grovhakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- 2,5 dl assorterte utkjernede oliven (som Kalamata eller Gaeta), delt i to
- 200 g fetaost, smuldret, delt i to
- 1 dl grovhakket fersk mynte
- 6 ss ekstra virgin olivenolje
- 0,5 dl fersk sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 14 dl grovhakket agurk (ca. 900 g)
- 2 store tomater (ca. 450 g), grovhakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- 2,5 dl assorterte utkjernede oliven (som Kalamata eller Gaeta), delt i to
- 200 g fetaost, smuldret, delt i to
- 1 dl grovhakket fersk mynte
- 6 ss ekstra virgin olivenolje
- 0,5 dl fersk sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland agurk, tomater, vårløk, oliven, halvparten av fetaosten og mynte i en stor bolle.
- Visp sammen olje og sitronsaft i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Smak til med mer salt og pepper etter behov.
- Strø resten av fetaosten over og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kjølige og oppfriskende agurksalaten er en perfekt forrett som setter tonen for en sommerlig middag. Den kombinerer sprø, saftige agurker med søte, modne tomater, salte oliven og en kremet, saltaktig fetaost. Sammen skaper de en harmonisk sammensetning av smaker og teksturer som åpner ganen og vekker appetitten. Oppskriften er inspirert av de klassiske greske sommersalatene, og den passer utmerket som en lett og frisk start på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, sprø agurker for best mulig tekstur.
- 2Bruk gjerne ulike oliven, som Kalamata og Gaeta, for en rikere, saltet smak.
- 3La gjerne salaten trekke i litt tid før servering slik at smakene får smeltet sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Den kan også serveres som en lett lunsj eller middag på en varm sommerdag, gjerne med sprøstekt brød eller nybakt focaccia på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk agurksalat med tomat og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk agurksalat med tomat og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk agurksalat med tomat og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Frisk agurksalat med tomat og fetaost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk agurksalat med tomat og fetaost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk agurksalat med tomat og fetaost?▼
En porsjon av Frisk agurksalat med tomat og fetaost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
