Frisk agurksalat med peanøtter
Oppskrift på en frisk agurk- og peanøttsalat, perfekt som forrett eller sommerrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Tima Miroshnichenko på Pexels
Ingredienser
- 1 stor agurk – skrelt, frøet og hakket i terninger
- salt etter smak
- 1 ss smør
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 tørket rød chilipepper
- 3 ss grovhakkede peanøtter
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts finhakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 stor agurk – skrelt, frøet og hakket i terninger
- salt etter smak
- 1 ss smør
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 tørket rød chilipepper
- 3 ss grovhakkede peanøtter
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts finhakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Bland salt og agurk, og la det renne av i en sil i ti minutter for å slippe ut vann.
- Tørk agurken forsiktig, og legg den i en mellomstor bolle.
- Smelt smør i en liten kjele, og rør inn spisskummen og chilipepper.
- Tilsett peanøtter, sitronsaft, sukker og det smeltede smøret i agurken.
- Rør godt sammen.
- Pynt med koriander før servering.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle agurksalaten er en ren, forfriskende forrett som passer perfekt til en varm sommerdag. Den tar bare minutter å lage, og de intense, konsentrerte smakene av kremet peanøtt, sitrus og het chilipepper er en fryd for tungen. Perfekt for å kickstarte måltidet eller som et lett og levende tilbehør til grillede retter.
Tips og Varianter
- 1Skrell agurken for å fjerne den bitre, tynne huden – det gir en mykere tekstur.
- 2Ta tiden til å la den hakkede agurken renne av for å fjerne overflødig væske – dette forhindrer at salaten blir for rennende.
- 3Rør for hånd for å knuse peanøttene litt og frigjøre mer av smaken og fettinnholdet.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en frisk og kremet forrett til grillede kjøtt- eller fiskestykker. Servér den også som et lett og oppfriskende tilbehør til asiatiske retter som satay eller som en spennende komponent i en større salattallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk agurksalat med peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk agurksalat med peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk agurksalat med peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Frisk agurksalat med peanøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk agurksalat med peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk agurksalat med peanøtter?▼
En porsjon av Frisk agurksalat med peanøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
