Agurksalat med laks og "sushi"
Prøv vår friske agurksalat med laks og et snev av sushi. Enkel oppskrift perfekt for en lett forrett eller lunsj. Oppdag smakene nå!
Om denne retten
Agurksalat med laks og "sushi" er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer med 1/4-tommers terninger av selleri. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Én 170 grams boks med laks, avrent og uten bein
- 1,2 dl med 1/4-tommers terninger av rød paprika
- 0,8 dl med 1/4-tommers terninger av selleri
- 3 spiseskjeer med 1/8-tommers skivede grønne vårløk
- 3 spiseskjeer med naturell, fettfri gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/4 teskje kosher-salt
- 450 gram persiske agurker
Ingredienser
- Én 170 grams boks med laks, avrent og uten bein
- 1,2 dl med 1/4-tommers terninger av rød paprika
- 0,8 dl med 1/4-tommers terninger av selleri
- 3 spiseskjeer med 1/8-tommers skivede grønne vårløk
- 3 spiseskjeer med naturell, fettfri gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/4 teskje kosher-salt
- 450 gram persiske agurker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland laksen, rød paprika, selleri, vårløk, yoghurt, sitronsaft og salt i en bolle; mos det med en gaffel.
- 3Kutt av tuppene på hver ende av agurkene; kutt hver agurk i 2,5 cm tykke skiver på tvers. Bruk en melonskje til å skrape ut midten av hver agurkskive, vær forsiktig så du beholder veggene intakte og har nok av en base til å holde lakseblandingen. Fyll hver agurkskive med 2 til 3 teskjeer av lakseblandingen, og oppbevar dem i kjøleskapet til de skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksalat med laks og "sushi"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksalat med laks og "sushi". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksalat med laks og "sushi"?▼
Total tilberedningstid for Agurksalat med laks og "sushi" er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksalat med laks og "sushi" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksalat med laks og "sushi"?▼
En porsjon av Agurksalat med laks og "sushi" inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
