Agurksalat med kål og tamarinddressing
Lett og frisk agurk- og kålsalat med eksotisk tamarinddressing. Perfekt som forrett eller sommermat for en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Denne friske og fargerike agurksalaten er en herlig forrett som byr på en delikat balanse mellom syrlige, søte og krydrete smaker. Inspirert av asiatiske smakskombinsjoner, er den perfekt som en let og oppkvikkende start på måltidet.
Ingredienser
- 2,4 dl naturell yoghurt pluss 2 spiseskjeer
- 6 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6 spiseskjeer honning
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl tamarindkonsentrat
- 3 spiseskjeer finhakket, skrelt fersk ingefær
- 3 spiseskjeer spisskummenfrø
- 8,3 dl strimlet kål
- 3 persiske agurker, kuttet i matchstikkstykker (ca. 7,1 dl)
- 7,1 dl mungbønnespirer
- 2,4 dl ferske korianderblader
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
Ingredienser
- 2,4 dl naturell yoghurt pluss 2 spiseskjeer
- 6 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6 spiseskjeer honning
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl tamarindkonsentrat
- 3 spiseskjeer finhakket, skrelt fersk ingefær
- 3 spiseskjeer spisskummenfrø
- 8,3 dl strimlet kål
- 3 persiske agurker, kuttet i matchstikkstykker (ca. 7,1 dl)
- 7,1 dl mungbønnespirer
- 2,4 dl ferske korianderblader
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Bland de første 7 ingrediensene i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper. Legg kål og alle de resterende ingrediensene i en stor bolle. Tilsett dressingen; vend godt slik at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper.
- 2Bland de første 7 ingrediensene i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 3Legg kål og alle de resterende ingrediensene i en stor bolle. Tilsett dressingen; vend godt slik at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skrell agurken for en mykere tekstur og bedre smaksopplevelse.\nLa dressingen trekke litt før servering for at smakene skal gippe seg sammen.\nBruk gjerne en blanding av kålsorter for et mer spennende utseende og variert tekstur.
Serveringsforslag
Servér salaten som en forfriskende start på måltidet, gjerne sammen med et glass perlende hvitvin eller et asiatisk inspirert hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksalat med kål og tamarinddressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksalat med kål og tamarinddressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksalat med kål og tamarinddressing?▼
Total tilberedningstid for Agurksalat med kål og tamarinddressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksalat med kål og tamarinddressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksalat med kål og tamarinddressing?▼
En porsjon av Agurksalat med kål og tamarinddressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
