Agurksalat med kål og tamarinddressing
Lett og frisk agurk- og kålsalat med eksotisk tamarinddressing. Perfekt som forrett eller sommermat for en smakfull opplevelse.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl naturell yoghurt pluss 2 ss
- 6 ss fersk sitronsaft
- 6 ss honning
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl tamarindkonsentrat
- 3 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 3 ss spisskummenfrø
- 8.5 dl strimlet kål
- 3 persiske agurker, kuttet i juliennestrimler (ca. 7 dl)
- 7 dl mungbønnespirer
- 2.5 dl ferske korianderblader
- 1 dl tynne skiver av vårløk
Ingredienser
- 2.5 dl naturell yoghurt pluss 2 ss
- 6 ss fersk sitronsaft
- 6 ss honning
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl tamarindkonsentrat
- 3 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 3 ss spisskummenfrø
- 8.5 dl strimlet kål
- 3 persiske agurker, kuttet i juliennestrimler (ca. 7 dl)
- 7 dl mungbønnespirer
- 2.5 dl ferske korianderblader
- 1 dl tynne skiver av vårløk
Slik gjør du:
- Bland yoghurt, sitronsaft, honning, olivenolje, tamarindkonsentrat, ingefær og spisskummenfrø i en liten bolle.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Ha kål, agurk, mungbønnespirer, korianderblader og vårløk i en stor bolle.
- Tilsett dressingen og vend godt slik at alt blir dekket.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike agurksalaten er en herlig forrett som byr på en delikat balanse mellom syrlige, søte og krydrete smaker. Inspirert av asiatiske smakskombinsjoner, er den perfekt som en let og oppkvikkende start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Skrell agurken for en mykere tekstur og bedre smaksopplevelse.
- 2La dressingen trekke litt før servering for at smakene skal gifte seg sammen.
- 3Bruk gjerne en blanding av kålsorter for et mer spennende utseende og variert tekstur.
Serveringsforslag
Servér salaten som en forfriskende start på måltidet, gjerne sammen med et glass perlende hvitvin eller en asiatisk inspirert hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksalat med kål og tamarinddressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksalat med kål og tamarinddressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksalat med kål og tamarinddressing?▼
Total tilberedningstid for Agurksalat med kål og tamarinddressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksalat med kål og tamarinddressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksalat med kål og tamarinddressing?▼
En porsjon av Agurksalat med kål og tamarinddressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
