Frisk agurksalat med fetaost og yoghurt
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull agurksalat med kremet fetaost og yoghurt. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommerens grillmat.
Foto av Анатолий Стафичук på Pexels
Ingredienser
- 1 agurk, skrelt og frøet
- 0.6 dl avrent fetaost (ca. 115 g), romtemperert
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1 liten hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med 1/4 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 agurk, skrelt og frøet
- 0.6 dl avrent fetaost (ca. 115 g), romtemperert
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1 liten hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med 1/4 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kutt agurken i biter til du har ca. 2.5 dl. Kjør agurken i en blender sammen med fetaost, yoghurt og hvitløk til det blir glatt.
- Overfør dressingen til en bolle og smak til med pepper og eventuelt mer salt.
- Sett dressingen i kjøleskapet, tildekket, til den er kald, ca. 30 minutter. Dressingen kan lages én dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet, tildekket.
Om denne retten
Denne friske og sprø agurksalaten er et himmelsk møte mellom den kremete fetaosten og den syrlige, aromatiske dressingen. Oppskriften har røtter i det klassiske greske kjøkkenet, men med en moderne, norsk vri. Et perfekt forrett til en sommerlig middag eller et lett måltid på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, saftfull agurk for best resultat.
- 2Rør dressingen godt slik at fetaosten blir silkemyk og blander seg jevnt inn.
- 3La dressingen stå i kjøleskapet en stund før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den kalde agurksalaten med sprøtt flatbrød eller nybakte focacciasnitter. En kjølig, frisk hvitvin eller en sitrusaktig cocktail vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk agurksalat med fetaost og yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk agurksalat med fetaost og yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk agurksalat med fetaost og yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Frisk agurksalat med fetaost og yoghurt er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk agurksalat med fetaost og yoghurt vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk agurksalat med fetaost og yoghurt?▼
En porsjon av Frisk agurksalat med fetaost og yoghurt inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
