Ingredienser
- 1/2 moden avokado
- 1 stor agurk (ca. 680 gram), skåret i biter
- 1 beger (ca. 225 gram) naturell, mager yoghurt
- 3 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ts fersk limesaft
- 1 ts salt, eller etter smak
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl små isbiter
- Til pynt: hakket avokado og finhakket gressløk
Ingredienser
- 1/2 moden avokado
- 1 stor agurk (ca. 680 gram), skåret i biter
- 1 beger (ca. 225 gram) naturell, mager yoghurt
- 3 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ts fersk limesaft
- 1 ts salt, eller etter smak
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl små isbiter
- Til pynt: hakket avokado og finhakket gressløk
Slik gjør du:
- Skrell avokadoen og fjern steinen.
- Bland alle ingrediensene i en blender til de er veldig jevne, ca. 1 minutt.
- Server umiddelbart, pyntet med hakket avokado og finhakket gressløk.
Om denne retten
Frisk agurk- og avokadosuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer moden avokado, finhakket frisk gressløk, fersk limesaft. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk agurk- og avokadosuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk agurk- og avokadosuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk agurk- og avokadosuppe?▼
Total tilberedningstid for Frisk agurk- og avokadosuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk agurk- og avokadosuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk agurk- og avokadosuppe?▼
En porsjon av Frisk agurk- og avokadosuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
