Agurkréme med yoghurt
Lær hvordan du lager en deilig agurk raita, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med friske ingredienser og rask tilberedning.
Om denne retten
Denne kremet agurkforretten er et forfriskende og elegant alternativ til den tradisjonelle tzatziki-salatskålen. Den kylende yoghurtkremen, kombinert med den knappe, friske agurken, gir en nydelig balanse av syre og sødme. Serveringene på kalde sommerkvelder eller som en lett start på et større måltid gjør denne retten til et fantastisk alternativ når du ønsker noe enkelt, men likevel uventet og spennende.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl naturell lettmelk yoghurt
- 2. 1 rød løk, delt i fire og tynne skiver
- 3. 1 engelsk agurk, skrelt, uten frø og revet
- 4. 0,6 dl fersk sitronsaft (omtrent 1 sitron)
- 5. 1 spiseskje hakkede ferske mynteblader
- 6. 1 spiseskje hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 4,7 dl naturell lettmelk yoghurt
- 2. 1 rød løk, delt i fire og tynne skiver
- 3. 1 engelsk agurk, skrelt, uten frø og revet
- 4. 0,6 dl fersk sitronsaft (omtrent 1 sitron)
- 5. 1 spiseskje hakkede ferske mynteblader
- 6. 1 spiseskje hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Dekk en sil med osteklede eller muslin. Plasser en stor bolle under silen. Ha yoghurten i silen og la den stå ved romtemperatur i omtrent fire timer, eller dekk den til og sett den i kjøleskapet over natten. Kast ut væsken som har rent ut i bollen, og fortsett med oppskriften. Tilsett løk, agurk, sitronsaft, mynte og koriander, og bland godt.
Tips og Varianter
- 1Skrell agurken for å få en glatt konsistens.
- 2La yoghurten renne av i minst fire timer for en tykk, kremet tekstur.
- 3Tilsett litt hvitløkspulver for en ekstra aromaboost.
Serveringsforslag
Server den kalde agurkrøren i små porsjoner, pyntet med ekstra ferske urtekrydder. Den går utmerket sammen med sprø, varme krydderbåter eller som en frisk kontrast til et utvalg av meze-retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurkréme med yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurkréme med yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurkréme med yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Agurkréme med yoghurt er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurkréme med yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurkréme med yoghurt?▼
En porsjon av Agurkréme med yoghurt inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
