Agurker i yoghurt
Lær hvordan du lager en enkel og frisk agurksalat i yoghurt. Perfekt som forrett eller som tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne kalde, kremsige retten er en hjemlig og tradisjonsrik måte å nyte sommer-agurken på. Opprinnelig stammer den fra Midtøsten, der friske, krydrede agurker i yoghurt har vært et populært måltid i årtusener. Denne enkle, men deilige foretten passer perfekt som en lettvint, men raffinert åpner til et sommermåltid.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl naturell, helmelk yoghurt (14 til 455 gram; helst gresk)
- 2. 1 (14 til 455 gram) utenfrø agurk (vanligvis plastpakket), skrelt, delt på langs og kjernet ut
- 3. 1 ½ teskje kosher-salt
- 4. 2 mellomstore hvitløksfedd
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl naturell, helmelk yoghurt (14 til 455 gram; helst gresk)
- 2. 1 (14 til 455 gram) utenfrø agurk (vanligvis plastpakket), skrelt, delt på langs og kjernet ut
- 3. 1 ½ teskje kosher-salt
- 4. 2 mellomstore hvitløksfedd
Fremgangsmåte
- 11. Hvis du bruker en vanlig supermarkedsmerke av yoghurt (ikke gresk), sil den i en sil med papirhåndkle over en bolle i 1 time. Kast væsken. Mens yoghurten renner av, kutt agurk i 1/2-tommers terninger. Overfør til en annen sil med papirhåndkle over en bolle og vend inn 1 teskje kosher salt, og la den renne av i 1 time. Skyll agurken og tørk den forsiktig. Finhakk og mos hvitløk til en pasta med resten av 1/2 teskje kosher salt ved hjelp av en stor, tung kniv. Rør sammen yoghurt, agurk, hvitløkspasta og salt etter smak i en bolle.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager gresk yoghurt for den beste, kremsige konsistensen.
- 2La agurkbitene renne godt av slik at ikke for mye væske kommer i retten.
- 3Tørk hvitløken grundig før du moserer den for en jevn, kremet tekstur.
Serveringsforslag
Server den kalde, urtefriske agurkrøran med sprø, kruttørre knekkebrød eller nybakte, lunkne pitabrød for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurker i yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurker i yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurker i yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Agurker i yoghurt er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurker i yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurker i yoghurt?▼
En porsjon av Agurker i yoghurt inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
