Ingredienser
- 2.5 dl naturell yoghurt
- 1 stor frøfri agurk (ca. 35-40 cm)
- 3 vårløk, finhakket
- 1 dl finhakket fersk dill, pluss dillkvister til pynt
- 115 g tynne skiver røkt laks
Ingredienser
- 2.5 dl naturell yoghurt
- 1 stor frøfri agurk (ca. 35-40 cm)
- 3 vårløk, finhakket
- 1 dl finhakket fersk dill, pluss dillkvister til pynt
- 115 g tynne skiver røkt laks
Slik gjør du:
- Sil yoghurten i en fin sil over en bolle, dekk med plastfolie, og la den renne av i kjøleskapet over natten.
- Skjær agurken i seksten 2 cm tykke biter. Bruk en melonkuleutstikker til å skrape ut midten, slik at du får 0.5 cm tykke kopper.
- Strø agurkkoppene med salt og la dem renne av, opp ned, på tørkepapir i 10 minutter.
- Bland godt sammen den silte yoghurten, vårløken, den hakkede dillen, salt og pepper etter smak i en bolle.
- Tørk agurkkoppene forsiktig med et kjøkkenpapir, og fordel yoghurtsblandingen i koppene.
- Skjær laksen i åtte 15 x 1.5 cm strimler. Del stripene diagonalt i to, og rull dem opp fra de spisse endene. Vri litt på kantene for å forme rosenlignende former.
- Pynt med lakserosene og dillkvistene dekorativt på yoghurtsblandingen.
- De fylte agurkkoppene kan lages én time i forveien og oppbevares tildekket og kjølt.
Om denne retten
Agurkekopper med urtet yoghurt og røkt laks er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer naturell yoghurt, stor frøfri agurk (ca. 35-40 cm), vårløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurkekopper med urtet yoghurt og røkt laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurkekopper med urtet yoghurt og røkt laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurkekopper med urtet yoghurt og røkt laks?▼
Total tilberedningstid for Agurkekopper med urtet yoghurt og røkt laks er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurkekopper med urtet yoghurt og røkt laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurkekopper med urtet yoghurt og røkt laks?▼
En porsjon av Agurkekopper med urtet yoghurt og røkt laks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
