Agurkedip
Lær hvordan du lager en deilig og frisk agurk-dipp som passer perfekt som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Denne kremet agurkedipsen er et klassisk norsk sommersnacks som passer perfekt til utekvelder med venner eller familieselskap. Oppskriften ble opprinnelig skapt for å gi liv til overskuddsagurker fra hagen, men har utviklet seg til å bli en uunnværlig del av den nordiske mattradisjonen. Dippens friske og lette preg gjør den til et herlig tilskudd til enhver sommertallerken.
Ingredienser
- 2,4 dl rømme eller 1 ½ kopper naturell yoghurt, avrent over natten gjennom en fin sil og to lag med osteklede
- 1 middels agurk, skrelt, delt i to, frø fjernet og skåret i 2,5 cm biter
- ½ sjalottløk, knust
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, knust
- Salt og pepper etter smak
- Gulrot- og selleristenger
Ingredienser
- 2,4 dl rømme eller 1 ½ kopper naturell yoghurt, avrent over natten gjennom en fin sil og to lag med osteklede
- 1 middels agurk, skrelt, delt i to, frø fjernet og skåret i 2,5 cm biter
- ½ sjalottløk, knust
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, knust
- Salt og pepper etter smak
- Gulrot- og selleristenger
Fremgangsmåte
- 1Kjør alle ingrediensene i en food processor til en jevn masse. Sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering. Server med gulrot- og selleristenger.
Tips og Varianter
- 1Bruk rømme eller yoghurt som gir en kremet, men likevel lett og frisk konsistens.
- 2Skrell agurken for et penere utseende, men la litt av skallet igjen for ekstra saft og smak.
- 3Eksperimentér med ulike urter som dill, persille eller mynte for å tilføre litt ekstra aroma.
Serveringsforslag
Server agurkedipsen med sprø gulrot- og selleristenger for en balansert og smakfull forrett. Den passer også utmerket som en kjølig dipp til grillede kjøttretter eller som et friskt innslag på sommerens buffeter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurkedip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurkedip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurkedip?▼
Total tilberedningstid for Agurkedip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurkedip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurkedip?▼
En porsjon av Agurkedip inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
