Frisk agurk- og kiwisalsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull agurk- og kiwisalsa. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 3 ss fersk limejuice
- 1 ss hakket jalapeño med frø
- 2 ts finhakket fersk ingefær med skall
- 1 ts finrevet limeskall
- 4.7 dl hakket, skrelt kiwi (ca. 450 g)
- 2.4 dl hakket, skrelt honningmelon
- 2.4 dl hakket, frøfri agurk
- 1.2 dl tynne skiver av vårløk
- 2 ss hakket fersk mynte
Ingredienser
- 3 ss fersk limejuice
- 1 ss hakket jalapeño med frø
- 2 ts finhakket fersk ingefær med skall
- 1 ts finrevet limeskall
- 4.7 dl hakket, skrelt kiwi (ca. 450 g)
- 2.4 dl hakket, skrelt honningmelon
- 2.4 dl hakket, frøfri agurk
- 1.2 dl tynne skiver av vårløk
- 2 ss hakket fersk mynte
Slik gjør du:
- Visp limejuice, jalapeño, ingefær og limeskall i en middels stor bolle for å blande.
- Tilsett kiwi, honningmelon, agurk, vårløk og mynte.
- Vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Krydre salsaen med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne fargerike, eksotiske salsaen er et utmerket alternativ til den tradisjonelle tomatsalsaen. Med sin friske, søtlige smak av kiwi, honningmelon og mynte, er den et fantastisk tilbehør til grillede retter eller som en forfriskende forrett en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Skrell kiwiene og melonskivene grundig for å fjerne alle de harde, bitre skallrestene – dette vil gi en jevnere, mykere tekstur.
- 2Fjern alle frø og hinner fra jalapeñoen for å få en mildere, mer balansert hete.
- 3La salsaen hvile i 15-20 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg og blandes ordentlig.
Serveringsforslag
Denne friske, fargerike salsaen passer utmerket som et lett tilbehør til grillede kjøtt- eller fiskespyd. Den kan også serveres som en forfriskende forrett sammen med sprøstekt focaccia eller nøytrale, grove kjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk agurk- og kiwisalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk agurk- og kiwisalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk agurk- og kiwisalsa?▼
Total tilberedningstid for Frisk agurk- og kiwisalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk agurk- og kiwisalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk agurk- og kiwisalsa?▼
En porsjon av Frisk agurk- og kiwisalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Ristet pære og agurk amuse-bouche
