Gylden yoghurtkake med sitrus og honning
En unik og smakfull oppskrift på gylden yoghurtkake med frisk sitrus og søt honning, perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl siktet hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 2.4 dl naturell helmelk yoghurt
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1.5 ts revet sitrusskall av sitron, Meyer-sitron eller appelsin, eller en kombinasjon
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 0.38 ts kosher- eller havsalt
- 3 egg
- 3 dl sukker
- 2.4 dl naturell avrent yoghurt eller gresk yoghurt (ikke fettfri)
- 0.6 dl honning
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kremfløte, pisket til stive topper
Ingredienser
- 3.6 dl siktet hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 2.4 dl naturell helmelk yoghurt
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1.5 ts revet sitrusskall av sitron, Meyer-sitron eller appelsin, eller en kombinasjon
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 0.38 ts kosher- eller havsalt
- 3 egg
- 3 dl sukker
- 2.4 dl naturell avrent yoghurt eller gresk yoghurt (ikke fettfri)
- 0.6 dl honning
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kremfløte, pisket til stive topper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør bunnen og sidene av en rund kakeform med 23 cm i diameter og 5 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen og dryss mel på sidene, ryst av overflødig mel.
- Sikt sammen mel og bakepulver i en bolle.
- I en annen bolle, visp sammen yoghurt, olje, revet skall, vanilje og salt.
- I en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk eggene på middels hastighet til de er skummende og godt blandet.
- Tilsett sukkeret gradvis. Øk hastigheten til medium-høy og pisk til sukkeret er oppløst og røren er tykk og blek, stopp maskinen innimellom for å skrape ned sidene av bollen.
- Senk hastigheten og tilsett yoghurtblandingen gradvis.
- Tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt og pisk bare til de er godt blandet.
- Hell røren i den forberedte kakeformen og jevn ut overflaten.
- Stek på midterste rille i ovnen til overflaten er gyllenbrun og fast, og en kakepinne kommer ut ren, ca. 40 minutter.
- Avkjøl på en rist i 10 minutter, vend deretter ut kaken og la den avkjøles helt, med oversiden opp, på risten.
- For å lage yoghurtkremen: I en bolle, visp sammen yoghurt, honning og vanilje.
- Vend forsiktig inn den piskede kremen.
- Skjær kaken i stykker og server, gjerne med en klatt yoghurtkrem på hver porsjon, hvis ønskelig.
Om denne retten
Gylden yoghurtkake med sitrus og honning er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer siktet hvetemel, bakepulver, naturell helmelk yoghurt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gylden yoghurtkake med sitrus og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gylden yoghurtkake med sitrus og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gylden yoghurtkake med sitrus og honning?▼
Total tilberedningstid for Gylden yoghurtkake med sitrus og honning er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gylden yoghurtkake med sitrus og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gylden yoghurtkake med sitrus og honning?▼
En porsjon av Gylden yoghurtkake med sitrus og honning inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
