1905 Salat
Oppdag hvordan du lager den klassiske 1905 salat med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller tilbehør til festmåltidet.
Om denne retten
Denne klassiske 1905-salaten er et smakfullt og tradisjonsrikt tilbehør som kan nytes året rundt. Oppskriften er en tidløs perle fra Norges kulinariske historie, som kombinerer sprø grønsaker, delikat skinke og kremet sveitsisk ost i en forfriskende og velbalan sert salat. Med sin opprinnelse fra Nationaltheatret i Oslo, representerer denne retten norsk matkultur på sitt beste.
Ingredienser
- 1/2 hode isbergssalat, revet
- 2 modne tomater, delt i åttendedeler
- 2 stilker selleri, skivet
- 1,2 dl sveitsisk ost, julienne-skåret
- 1,2 dl skinke, julienne-skåret (eller kalkun eller reker)
- 0,6 dl grønne spanske oliven, uten stein
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje oregano
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1,2 dl ekstra jomfru spansk olivenolje
- 0,3 dl hvitvinseddik
- 2 teskjeer sitronsaft
- Salt og pepper, etter smak
- 2 teskjeer revet Romano-ost
Ingredienser
- 1/2 hode isbergssalat, revet
- 2 modne tomater, delt i åttendedeler
- 2 stilker selleri, skivet
- 1,2 dl sveitsisk ost, julienne-skåret
- 1,2 dl skinke, julienne-skåret (eller kalkun eller reker)
- 0,6 dl grønne spanske oliven, uten stein
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje oregano
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1,2 dl ekstra jomfru spansk olivenolje
- 0,3 dl hvitvinseddik
- 2 teskjeer sitronsaft
- Salt og pepper, etter smak
- 2 teskjeer revet Romano-ost
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen isbergsalat, hakkede tomater, selleristenger, sveitserost, skinke og spanske oliven i en stor bolle.
- 2Bland hvitløk, oregano og Worcestershire-saus i en bolle. Visp til en jevn blanding med en visp av metall. Tilsett olivenolje, litt etter litt, og visp kontinuerlig for å danne en emulsjon. Rør inn eddik og sitronsaft, og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten og vend godt. Tilsett Romanoost og vend igjen.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de ferskeste, modne tomatene for best smak\nLa salaten trekke 5-10 minutter i dressingen før servering for at smakene skal utvikle seg\nFjern eventuelle bitterstoffer fra selleri ved å skrape dem forsiktig bort med en kniv\nBruk gjerne en blanding av ulike ostetyper for mer kompleksitet
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende forrett før et større måltid. Server den gjerne med et glass lettsprudlende hvitvin for å løfte frem de friske, syrlige tonene i dressingen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 1905 Salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 1905 Salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 1905 Salat?▼
Total tilberedningstid for 1905 Salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 1905 Salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 1905 Salat?▼
En porsjon av 1905 Salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
