1905 Salat med skinke og ost
Lær å lage den klassiske 1905 salaten med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør til festmåltidet.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 1/2 hode isbergssalat, revet
- 2 modne tomater, delt i åttendedeler
- 2 stilker selleri, skivet
- 1.2 dl sveitserost, julienne-skåret
- 1.2 dl skinke, julienne-skåret (eller kalkun eller reker)
- 0.6 dl grønne spanske oliven, uten stein
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts oregano
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.3 dl hvitvinseddik
- 2 ts sitronsaft
- Salt og pepper, etter smak
- 2 ts revet Romano-ost
Ingredienser
- 1/2 hode isbergssalat, revet
- 2 modne tomater, delt i åttendedeler
- 2 stilker selleri, skivet
- 1.2 dl sveitserost, julienne-skåret
- 1.2 dl skinke, julienne-skåret (eller kalkun eller reker)
- 0.6 dl grønne spanske oliven, uten stein
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts oregano
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.3 dl hvitvinseddik
- 2 ts sitronsaft
- Salt og pepper, etter smak
- 2 ts revet Romano-ost
Slik gjør du:
- Bland sammen isbergsalat, hakkede tomater, selleristenger, sveitserost, skinke og spanske oliven i en stor bolle.
- Bland hvitløk, oregano og Worcestershire-saus i en egen bolle. Visp til en jevn blanding.
- Tilsett olivenolje, litt etter litt, og visp kontinuerlig for å danne en emulsjon.
- Rør inn eddik og sitronsaft, og smak til med salt og pepper.
- Hell dressingen over salaten og vend godt.
- Tilsett Romano-ost og vend igjen.
Om denne retten
Denne klassiske 1905-salaten er et smakfullt og tradisjonsrikt tilbehør som kan nytes året rundt. Oppskriften er en tidløs perle fra Norges kulinariske historie, som kombinerer sprø grønnsaker, delikat skinke og kremet sveitserost i en forfriskende og velbalansert salat. Med sin opprinnelse fra Nationaltheatret i Oslo, representerer denne retten norsk matkultur på sitt beste.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de ferskeste, modne tomatene for best smak.
- 2La salaten trekke 5-10 minutter i dressingen før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Fjern eventuelle bitterstoffer fra selleri ved å skrape dem forsiktig bort med en kniv.
- 4Bruk gjerne en blanding av ulike ostetyper for mer kompleksitet.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende forrett før et større måltid. Server den gjerne med et glass lett sprudlende hvitvin for å løfte frem de friske, syrlige tonene i dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 1905 Salat med skinke og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 1905 Salat med skinke og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 1905 Salat med skinke og ost?▼
Total tilberedningstid for 1905 Salat med skinke og ost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 1905 Salat med skinke og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 1905 Salat med skinke og ost?▼
En porsjon av 1905 Salat med skinke og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
