Kremet kastanjesuppe (Zuppa di castagne)
Oppskrift på Zuppa di castagne, en kremet og varmende kastanjesuppe perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 sjalottløk, hakket
- 1.2 dl hermetiske moste, skrelte tomater
- 25 kastanjer, ristet og skrelte
- 19 dl grønnsaksbuljong
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Fersk persille, finhakket
- 2.4 dl ristede brødkrutonger
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 sjalottløk, hakket
- 1.2 dl hermetiske moste, skrelte tomater
- 25 kastanjer, ristet og skrelte
- 19 dl grønnsaksbuljong
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Fersk persille, finhakket
- 2.4 dl ristede brødkrutonger
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en dyp gryte over middels varme.
- Tilsett finhakket hvitløk og hakket sjalottløk. La det koke i noen minutter, eller til hvitløken blir gyllen.
- Tilsett moste tomater og kastanjer, og la det koke i ett minutt til.
- Hell i grønnsaksbuljongen og la suppen koke opp.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Skru ned varmen og la suppen småkoke i omtrent 40 minutter.
- Før servering, dryss suppen med hakket persille og krutonger i individuelle skåler.
Om denne retten
Denne klassiske italienske kastanjesuppen er en fryd for sansene i høstsesongen. Suksessen ligger i en rik buljong, sprø ristet hvitløk og den karakteristiske, nøtteaktige smaken fra de skrelte kastanjene. Perfekt som en varmende, nærmest trøstende forrett før et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Skrell kastanjene nøye – dette er nøkkelen for en jevn, kremet tekstur.
- 2Bruk grønnsaksbuljong for en dypere, mer kompleks smak enn vann.
- 3Drys litt ristet brød eller krutonger over suppen for en behagelig crunch.
Serveringsforslag
Server kastanjesuppen varm, garnert med fersk, finhakket persille. Den passer utmerket til et glass krydret rødvin eller en lys, frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kastanjesuppe (Zuppa di castagne)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kastanjesuppe (Zuppa di castagne). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kastanjesuppe (Zuppa di castagne)?▼
Total tilberedningstid for Kremet kastanjesuppe (Zuppa di castagne) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kastanjesuppe (Zuppa di castagne) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kastanjesuppe (Zuppa di castagne)?▼
En porsjon av Kremet kastanjesuppe (Zuppa di castagne) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
