Zuni-ruller med bringebær-chipotle-saus
Lær hvordan du lager deilige zuni rolls med en spennende bringebær-chipotle saus. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse unike Zuni-rullene tar smaksopplevelsen til et helt nytt nivå. Kombinasjonen av den søt-syrlige bringebærsausen og den kraftfulle chipotle-smaken skaper en oppsiktsvekkende balanse av smaker som virkelig trekker frem det beste i den røkte kalkunen og de sprø baconbitene. Rullenes opprinnelse kan spores tilbake til den tradisjonelle meksikanske Zuni-kulturen, og de passer perfekt som en uventET forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferske bringebær eller frosne, usøtede bringebær, tint
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 0,6 dl Ruby Port
- 4. 1 hermetisk hele chipotle-chili i adobo, drenert
- 5. 2 vårløk
- 6. to mel-tortillas på 23–25 cm
- 7. 1,6 dl grovt revet Havarti (ca. 50 gram)
- 8. 115 gram tynne skiver av røkt kalkunbryst
- 9. 6 skiver sprøbakt bacon
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferske bringebær eller frosne, usøtede bringebær, tint
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 0,6 dl Ruby Port
- 4. 1 hermetisk hele chipotle-chili i adobo, drenert
- 5. 2 vårløk
- 6. to mel-tortillas på 23–25 cm
- 7. 1,6 dl grovt revet Havarti (ca. 50 gram)
- 8. 115 gram tynne skiver av røkt kalkunbryst
- 9. 6 skiver sprøbakt bacon
Fremgangsmåte
- 11. Lag chipotlesaus: I en liten kjele kombinerer du sausingsrediene og lar det småkoke, rør av og til, til sukkeret er oppløst. I en blender eller food processor puréer du sausen og siler den gjennom en fin sikt i en bolle.
- 22. Lag chipotlesaus: I en liten kjele kombinerer du sausens ingredienser og lar det småkoke, rør av og til, til sukkeret er oppløst. I en blender eller food processor puréer du sausen og siler den gjennom en fin sikt i en bolle.
- 33. Lag Zuni-ruller: Finhakk vårløk. Legg tortillalefser på en arbeidsflate og fordel Havarti, kalkun, bacon og vårløk jevnt mellom dem. Drypp litt chipotlesaus over fyllet og rull forsiktig sammen tortillalefsene. Rist rullene i en lett oljet stekepanne, start med skjøtene ned, over moderat høy varme, og snu dem til de er gylne på alle sider, ca. 3 minutter. Del tortillalefsene diagonalt på tvers og server resten av sausen separat.
- 44. Finhakk vårløk. Legg tortillalefser på en arbeidsflate og fordel Havarti, kalkun, bacon og vårløk jevnt mellom dem. Drypp litt chipotlesaus over fyllet og rull forsiktig sammen tortillalefsene.
- 55. Rist rullene i en lett oljet stekepanne, start med skjøtene ned, over moderat høy varme, og snu dem til de er gylne på alle sider, ca. 3 minutter. Del tortillalefsene diagonalt på tvers og server resten av sausen separat.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne bringebær for best mulig smak - frosne bær kan også fungere fint.\nFor en enda fyldigere saus kan du la den småkoke litt lenger for å redusere den og konsentrere smakene.\nPass på at du ikke steker rullene for lenge, du vil fortsatt ha en myk og sammenhengende tortilla.
Serveringsforslag
Disse Zuni-rullene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller et glass av den søte Ruby Port-en som brukes i sausen. Garnér gjerne retten med litt ekstra ferske bringebær eller finhakket vårløk for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zuni-ruller med bringebær-chipotle-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zuni-ruller med bringebær-chipotle-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zuni-ruller med bringebær-chipotle-saus?▼
Total tilberedningstid for Zuni-ruller med bringebær-chipotle-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zuni-ruller med bringebær-chipotle-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zuni-ruller med bringebær-chipotle-saus?▼
En porsjon av Zuni-ruller med bringebær-chipotle-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
