Zucchinispaghetti
Lær hvordan du lager deilige squash 'nudler' med denne enkle oppskriften. Perfekt for en sunn og rask middag på sommeren eller helåret.
Om denne retten
Den perfekte retten for de som elsker smakfulle, næringsrike og lettvinte måltider. Zucchinispaghetti lar deg nyte den deilige, avslappende følelsen av å sitte med en tallerken fylt med krutt og karakter, uten å føle deg mett og oppblåst etterpå. Den italienske inspirerte oppskriften kombinerer det milde, søtlige zukkini med den salte, nøtteaktige parmesanen for en uimotståelig smakskombo.
Ingredienser
- 6 zucchini
- 2 teskjeer salt
- 3 spiseskjeer margarin
- 1 fedd hvitløk, finhakket (valgfritt)
- salt og svart pepper etter smak
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 6 zucchini
- 2 teskjeer salt
- 3 spiseskjeer margarin
- 1 fedd hvitløk, finhakket (valgfritt)
- salt og svart pepper etter smak
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Skjær squash i tynne, nudel-lignende strimler (en mandolin fungerer godt til dette). Bland med de 2 teskjeene salt, og la det renne av i en sil i 30 minutter.
- 2Kok opp en kjele med vann. Tilsett squash; kok i ett minutt. Sil av vannet; skyll umiddelbart med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- 3Varm margarin i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett squash og hvitløk; kok og rør til det akkurat er mørt, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Strø over parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å få jevne, nudel-lignende strimler av zucchini - dette gir den beste teksturen.
- 2La zucchini-strimlene renne av i minst 30 minutter før koking, slik at de ikke blir for vanntrekke.
- 3Skyll zucchini-strimlene raskt i kaldt vann etter koking for å stoppe kokeprosessen og beholde den sprø, knasende konsistensen.
Serveringsforslag
Server zucchinispaghettien varm, strødd over med rikelig med fersk, revet parmesan. Den passer perfekt til et glass crisp, italiensk hvitvin for en uformell, men smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchinispaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchinispaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchinispaghetti?▼
Total tilberedningstid for Zucchinispaghetti er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchinispaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchinispaghetti?▼
En porsjon av Zucchinispaghetti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
