Saftig zucchinibrød med valnøtter
Bak et deilig og saftig zucchinibrød med valnøtter og rosiner. Perfekt til kaffe, frokost eller som en smakfull snack.
Ingredienser
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 4 egg
- 4.5 dl hvitt sukker
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 8.5 dl hvetemel
- 1.5 ts natron
- 1.5 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.75 ts bakepulver
- 4.5 dl revet zucchini
- 2.5 dl rosiner
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 4 egg
- 4.5 dl hvitt sukker
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 8.5 dl hvetemel
- 1.5 ts natron
- 1.5 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.75 ts bakepulver
- 4.5 dl revet zucchini
- 2.5 dl rosiner
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Visp sammen mel, natron, salt, kanel og bakepulver i en bolle.
- I en stor bolle, pisk eggene. Pisk gradvis inn sukker, deretter olje.
- Tilsett melblandingen vekselvis med revet zucchini i eggeblandingen.
- Rør inn rosiner, valnøtter og vaniljeekstrakt.
- Hell røren i to smurte og lett melete avlange brødformer på 23 x 13 cm.
- Stek på nederste rille i ovnen ved 175 °C i 55 minutter.
- La brødene avkjøle i 10 minutter i formen, før du vender dem ut på en rist for å avkjøle helt.
- For å fryse, pakk brødene inn i plastfolie, og deretter i kraftig frysepapir. De vil holde seg lenge i fryseren.
Om denne retten
Zucchinibrød med valnøtter er en klassisk, hjemmelaget godbit som bringer smakene av sensommer inn i ditt kjøkken. Denne saftige og krydrede oppskriften er en familietradisjon som har gått i arv gjennom generasjoner, og den metter både mage og sjel med sin lune, nøtteaktige duft og myke, nærende konsistens.
Tips og Varianter
- 1Rist valnøttene lett i en tørr panne før du hakker dem for å få fram den deilige nøttesmaken.
- 2La brødet hvile i 10 minutter før skjæring, dette gjør at skivene holder formen bedre.
Serveringsforslag
Zucchinibrødet er perfekt å servere til kaffen, gjerne med et tykt lag smør eller litt kremost. Prøv også å servere skiver av brødet med en deilig høstsuppe for en komplett og næringsrik lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig zucchinibrød med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig zucchinibrød med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig zucchinibrød med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig zucchinibrød med valnøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig zucchinibrød med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig zucchinibrød med valnøtter?▼
En porsjon av Saftig zucchinibrød med valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
