Zucchinibrød med kokos og sjokoladebiter
Lær hvordan du lager saftig squash brød med kokos og sjokoladeknopper. Perfekt som frokost eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette lekre zucchinibrødet med kokos og sjokoladebiter er en frodig og smakfull bakeoppskrift som bringer litt tropisk sommer inn i kjøkenet. Den myke, luftige deigen er krydret med søt kokos og små, smeltendes sjokoladebiter, og gir en utrolig god kombinasjon av smak og tekstur. Oppskriften er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle gulrotbløtkaken og egner seg utmerket både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 3 egg
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl hvitt sukker
- 4,7 dl revet zucchini
- 7,1 dl hvetemel
- 1/4 teskje bakepulver
- 1 spiseskje natron
- 1 teskje salt
- 1,8 dl revet kokosnøtt
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper
Ingredienser
- 3 egg
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl hvitt sukker
- 4,7 dl revet zucchini
- 7,1 dl hvetemel
- 1/4 teskje bakepulver
- 1 spiseskje natron
- 1 teskje salt
- 1,8 dl revet kokosnøtt
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x13 cm (9x5 tommer) loafform.
- 2Pisk eggene i en stor bolle til det blir skummende. Rør inn vegetabilsk olje, sukker og zucchini i eggene.
- 3Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt i en egen bolle; rør det inn i zucchini-blandingen til det er godt blandet. Vend inn kokos og sjokoladeknapper i blandingen; hell den i den forberedte loafformen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 til 50 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en rist.
Tips og Varianter
- 1Riv zucchini grovt for best mulig fuktighet i deigen.
- 2Vær nøye med å blande inn kokosen jevnt for jevn fordeling i brødet.
- 3La brødet hvile i formen i 10 minutter etter steking for best resultat.
Serveringsforslag
Dette zucchinibrødet passer perfekt sammen med en kremet vaniljekrem eller syltetøy, og er deilig med en kopp te eller kaffe. En skive med litt smør eller kremfløte er også svært godt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchinibrød med kokos og sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchinibrød med kokos og sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchinibrød med kokos og sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Zucchinibrød med kokos og sjokoladebiter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchinibrød med kokos og sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchinibrød med kokos og sjokoladebiter?▼
En porsjon av Zucchinibrød med kokos og sjokoladebiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
