Zucchiniboller med urtesaus og rømme

Ingredienser

4porsjoner

4.5 dl rømme

1 ss finhakket gressløk

1 ss hakket fersk dill

7 dl revet zucchini

4.5 dl nøytrale brødsmuler

0.5 dl revet parmesanost

2 ts finhakket fersk basilikum

2 ts finhakket hvitløk

2 ts finhakket fersk oregano

2 ts kosher-salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

4 store egg

1 dl kulturmelk

0.5 dl vegetabilsk olje

Ingredienser

4porsjoner

4.5 dl rømme

1 ss finhakket gressløk

1 ss hakket fersk dill

7 dl revet zucchini

4.5 dl nøytrale brødsmuler

0.5 dl revet parmesanost

2 ts finhakket fersk basilikum

2 ts finhakket hvitløk

2 ts finhakket fersk oregano

2 ts kosher-salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

4 store egg

1 dl kulturmelk

0.5 dl vegetabilsk olje

Slik gjør du:

For urtesausen: I en middels stor bolle, visp sammen rømme, gressløk og dill. Sett til side.

For zucchinibollene: Bland revet zucchini, brødsmuler, parmesan, basilikum, hvitløk, oregano, 1 ts salt og pepper i en stor bolle.

I en separat middels bolle, visp sammen eggene med kulturmelk.

Rør deretter eggeblandingen inn i zucchiniblandingen.

I en stor stekepanne, varm opp oljen over middels varme.

Form små boller av zucchinirøren (ca. 0.5 dl for hver) og legg dem i pannen.

Stek bollene til de er gyldne og sprø, ca. 3 til 4 minutter på hver side.

La dem renne av på kjøkkenpapir og dryss over resten av saltet.

Server mens de er varme og sprø, med en klatt urtesaus.

Om denne retten

Zucchiniboller med urtesaus og rømme er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rømme, finhakket gressløk, hakket fersk dill og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Zucchiniboller med urtesaus og rømme?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchiniboller med urtesaus og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Zucchiniboller med urtesaus og rømme?▼

Total tilberedningstid for Zucchiniboller med urtesaus og rømme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Zucchiniboller med urtesaus og rømme vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Zucchiniboller med urtesaus og rømme?▼

En porsjon av Zucchiniboller med urtesaus og rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.