Zucchiniboller med urtesaus og rømme
Oppskrift på deilige squash-kaker med urter og kremet rømme. Perfekt som forrett eller småretter, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Zucchiniboller med urtesaus og rømme er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rømme, spiseskje finhakket gressløk, spiseskje hakket fersk dill og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl rømme
- 2. 1 spiseskje finhakket gressløk
- 3. 1 spiseskje hakket fersk dill
- 4. 7,1 dl revet zucchini
- 5. 4,7 dl naturell brødsmuler
- 6. 0,6 dl revet Parmesanost
- 7. 2 teskjeer finhakket fersk basilikum
- 8. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 9. 2 teskjeer finhakket fersk oregano
- 10. 2 teskjeer kosher-salt
- 11. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 4 store egg
- 13. 1,2 dl kulturmelk
- 14. 0,6 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 4,7 dl rømme
- 2. 1 spiseskje finhakket gressløk
- 3. 1 spiseskje hakket fersk dill
- 4. 7,1 dl revet zucchini
- 5. 4,7 dl naturell brødsmuler
- 6. 0,6 dl revet Parmesanost
- 7. 2 teskjeer finhakket fersk basilikum
- 8. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 9. 2 teskjeer finhakket fersk oregano
- 10. 2 teskjeer kosher-salt
- 11. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 4 store egg
- 13. 1,2 dl kulturmelk
- 14. 0,6 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For den urtesauskrem: I en middels stor bolle, visp sammen rømme, gressløk og dill. Sett til side.
- 3For squashkakene: Bland squash, brødsmuler, Parmesan, basilikum, hvitløk, oregano, 1 teskje salt og pepper i en stor bolle. I en separat middels bolle, visp sammen eggene med kulturmelk, og rør deretter eggeblandingen inn i squashblandingen.
- 4I en stor stekepanne, varm opp oljen over middels varme. Form små kaker av squashrøren (ca. 1/4 kopp for hver) og legg dem i pannen. Stek kakene til de er gyldne og sprø, ca. 3 til 4 minutter på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir og dryss over resten av saltet.
- 5Server mens de er varme og sprø, med en klatt urtesauskrem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchiniboller med urtesaus og rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchiniboller med urtesaus og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchiniboller med urtesaus og rømme?▼
Total tilberedningstid for Zucchiniboller med urtesaus og rømme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchiniboller med urtesaus og rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchiniboller med urtesaus og rømme?▼
En porsjon av Zucchiniboller med urtesaus og rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
