Zucchiniblomst og fontina-panini
Oppskrift på squash blomst og fontina panini, perfekt som rask lunsj eller lett middag. Enkel å lage med friske ingredienser og fyldig smak.
Om denne retten
Zucchiniblomst og fontina-panini er en forrett som virkelig feirer sommerens overflod. De fylte, gyllenbrune blomstene er ømme og søtlig smakfulle, perfekt balansert av den smeltende, nøtteaktige fontina-osten. Dette er en rustikk, italiensk-inspirert rett som lar sesongfriske ingredienser skinne.
Ingredienser
- 20 zucchini-blomster, stilker fjernet (ca. 85 gram)
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, pluss litt til pensling
- 1/4 teskje fleur de sel eller grovt kosher-salt
- 1/8 teskje nykvernet hvit pepper
- 8 skiver rustikt landbrød, 5x3 tommer
- 4,7 dl revet Fontina-ost (ca. 225 gram)
Ingredienser
- 20 zucchini-blomster, stilker fjernet (ca. 85 gram)
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, pluss litt til pensling
- 1/4 teskje fleur de sel eller grovt kosher-salt
- 1/8 teskje nykvernet hvit pepper
- 8 skiver rustikt landbrød, 5x3 tommer
- 4,7 dl revet Fontina-ost (ca. 225 gram)
Fremgangsmåte
- 1Gjør følgende på norsk:
- 2Skyll og tørk forsiktig zucchini-blomstene. Varm opp 3 spiseskjeer olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett blomster og stek under omrøring til de begynner å bli brune på steder, ca. 2 minutter. Strø over 1/4 teskje fleur de sel og 1/8 teskje hvit pepper. Overfør blomstrene til papirhåndklær og klapp forsiktig av overflødig olje. Legg 4 skiver brød på arbeidsflaten. Strø 1/2 kopp Fontina på hver skive. Topp hver med 5 blomster. Legg de resterende 4 skivene over, og trykk lett ned for å presse dem sammen. Pensle lett begge sider av brødet med olje.
- 3Hvis du bruker paninigrill, grill hver sandwich til den er gyldenbrun, ca. 7 minutter.
- 4Hvis du bruker non-stick panne, varm opp pannen over middels varme; legg sandwichene i pannen, og legg deretter en tung panne oppå for å presse dem ned. Grill sandwichene til de er gyldenbrune og osten har smeltet, ca. 4 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at zucchiniblomstene er tørre før steking for å få en sprø overflate.
- 2Bruk en tung panne eller kokekar for å presse paniniene godt sammen og få en kompakt, knapsaktig tekstur.
- 3Skift mellom å steke på panini-grill og i stekepanne for å oppnå jevn stekefarge på brødet.
Serveringsforslag
Servér de varme, sprø paninienes smaker forsterket av et glass tørr, fruktig hvitvin eller et godt glass prosecco. En frisk, grønn salat er et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchiniblomst og fontina-panini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchiniblomst og fontina-panini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchiniblomst og fontina-panini?▼
Total tilberedningstid for Zucchiniblomst og fontina-panini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchiniblomst og fontina-panini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchiniblomst og fontina-panini?▼
En porsjon av Zucchiniblomst og fontina-panini inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
