Zucchini-, squash- og tomatpakker
Lær hvordan du lager deilige squash-, squash- og tomatpakker med denne enkle oppskriften. Perfekt for en sunn og smakfull middagsrett.
Om denne retten
Disse zucchini-, squash- og tomatpakkene er et perfekt sommermåltid! Den enkle grillteknikkens magiske forvandling av friske, saftige grønnsaker og en smakfull osteskorpe gjør dem til et absolutt hit på sommerbordet. Denne oppskriften er en klassisk, men kreativ måte å utnytte sesongprodukter på og nyte den gyldne sommersolen med familie og venner.
Ingredienser
- 1 grønn zucchini, skåret i 1/4 tommers skiver
- 1 gul squash, skåret i 1/4 tommers skiver
- 1 Vidalia-løk, skåret
- 5 plommetomater, skåret i 1/4 tommers skiver
- 2,4 dl skarp hvit cheddarost, revet
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- Pepper
- 0,6 dl basilikum, chiffonade
Ingredienser
- 1 grønn zucchini, skåret i 1/4 tommers skiver
- 1 gul squash, skåret i 1/4 tommers skiver
- 1 Vidalia-løk, skåret
- 5 plommetomater, skåret i 1/4 tommers skiver
- 2,4 dl skarp hvit cheddarost, revet
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- Pepper
- 0,6 dl basilikum, chiffonade
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Bland zucchini, squash, løk, tomater og ost i en stor bolle. Vend inn 2 spiseskjeer av olivenoljen og krydre med salt og pepper. Ta et stykke aluminiumsfolie som er minst 60 centimeter langt og pensle det med resten av olivenoljen. Legg grønnsakene og osten på aluminiumsfolien. Brett folien opp slik at innholdet er forseglet. Dette kan gjøres opptil 4 timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet. Plasser pakken på grillen. Grill i 7 minutter. Vend pakken og grill i ytterligere 5 til 7 minutter. Ta den av grillen og la den hvile i 5 minutter før du åpner den. Åpne pakken og strø over basilikum.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne, tynne skiver for rask og jevn steking.
- 2Bruk en mild, smeltet ost som smelter godt, som Vidalia-løk, for en deilig, kremete konsistens.
- 3Pass på at du lukker folien godt for å dampsteke grønnsakene og unngå at de tørker ut.
Serveringsforslag
Disse pakkene passer perfekt som en hovedrett sammen med en frisk salat eller grove grovbrød. Trekk frem den italienske innflytelsen ved å servere dem med et glass kjølig hvitvin eller en kremet polenta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini-, squash- og tomatpakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini-, squash- og tomatpakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini-, squash- og tomatpakker?▼
Total tilberedningstid for Zucchini-, squash- og tomatpakker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini-, squash- og tomatpakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini-, squash- og tomatpakker?▼
En porsjon av Zucchini-, squash- og tomatpakker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
