Grillede grønnsakspakker med squash og tomat
Lær hvordan du lager deilige grillede grønnsakspakker med squash, tomat og ost. Perfekt for en sunn og smakfull middagsrett fra grillen.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1 grønn squash, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 1 gul squash, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 1 Vidalia-løk, skåret i skiver
- 5 plommetomater, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2,4 dl skarp hvit cheddarost, revet
- 4 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- 0,6 dl basilikum, chiffonade
Ingredienser
- 1 grønn squash, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 1 gul squash, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 1 Vidalia-løk, skåret i skiver
- 5 plommetomater, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2,4 dl skarp hvit cheddarost, revet
- 4 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- 0,6 dl basilikum, chiffonade
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Bland squash, løk, tomater og ost i en stor bolle.
- Vend inn 2 ss av olivenoljen og krydre med salt og pepper.
- Ta et stykke aluminiumsfolie som er minst 60 centimeter langt og pensle det med resten av olivenoljen.
- Legg grønnsakene og osten på aluminiumsfolien.
- Brett folien opp slik at innholdet er forseglet. Dette kan gjøres opptil 4 timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet.
- Plasser pakken på grillen.
- Grill i 7 minutter.
- Vend pakken og grill i ytterligere 5 til 7 minutter.
- Ta den av grillen og la den hvile i 5 minutter før du åpner den.
- Åpne pakken og strø over basilikum.
Om denne retten
Disse squash- og tomatpakkene er et perfekt sommermåltid! Den enkle grillteknikken forvandler friske, saftige grønnsaker og en smakfull osteskorpe til en absolutt hit på sommerbordet. Denne oppskriften er en klassisk, men kreativ måte å utnytte sesongprodukter på og nyte den gyldne sommersolen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne, tynne skiver for rask og jevn steking.
- 2Bruk en ost som smelter godt, for eksempel cheddar, for en deilig, kremete konsistens.
- 3Pass på at du lukker folien godt for å dampsteke grønnsakene og unngå at de tørker ut.
Serveringsforslag
Disse pakkene passer perfekt som en hovedrett sammen med en frisk salat eller grovt brød. Trekk frem den italienske innflytelsen ved å servere dem med et glass kjølig hvitvin eller en kremet polenta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede grønnsakspakker med squash og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede grønnsakspakker med squash og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede grønnsakspakker med squash og tomat?▼
Total tilberedningstid for Grillede grønnsakspakker med squash og tomat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede grønnsakspakker med squash og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede grønnsakspakker med squash og tomat?▼
En porsjon av Grillede grønnsakspakker med squash og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
