Zucchinibarer med kanel og sitron
Enkel oppskrift på deilige zucchinibarer med kanel og sitron. Perfekt som bakst, dessert eller en søt snack.
Ingredienser
- Tynn bunn:
- 4.5 dl hvetemel
- 2 dl hvitt sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 1.5 dl smør, romtemperert
- Fyll:
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.6 dl sitronsaft
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 6.5 dl skrellet, frøfritt og skivet zucchini
Ingredienser
- Tynn bunn:
- 4.5 dl hvetemel
- 2 dl hvitt sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 1.5 dl smør, romtemperert
- Fyll:
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.6 dl sitronsaft
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 6.5 dl skrellet, frøfritt og skivet zucchini
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør sidene av en 25x38 cm langpanne.
- Bland mel, 1.75 dl sukker og 0.5 ts kanel i en stor bolle. Smuldre inn smør med en gaffel for å lage en smuldrete deig. Mål opp 0.5 dl av deigen og sett til side.
- Trykk halvparten av deigen godt ned i bunnen av langpannen for å danne en bunn.
- Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllen, ca. 10 minutter.
- Bland 0.75 dl sukker, sitronsaft, 0.5 ts kanel og muskatnøtt i en stor kjele. Tilsett skivet zucchini. Kok opp under konstant omrøring til zucchini begynner å bli myk.
- Rør inn den reserverte 0.5 dl deigen. Kok opp og rør til blandingen tykner, ca. 3–5 minutter.
- Fordel zucchini-blandingen over bunnen. Trykk resten av deigen lett på toppen.
- Sett tilbake i den forvarmede ovnen og stek til toppen er lett brunet, ca. 35–45 minutter. La avkjøle før du skjærer i 24 barer, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Disse smakfulle zucchinibarene tar deg rett tilbake til sommerens overflod av friske grønnsaker. Den tradisjonelle paibunnen av smør og mel omfavner den fyldige, krydrede zucchinifyllingen på en fantastisk måte. Denne retten er et skikkelig hjemmelaget komfort-alternativ til den klassiske eplepaien, med en friskhet og tekstur som passer perfekt til den varme årstiden.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære zucchinskivene dine tynne og jevne, slik at de koker jevnt og blir møre.
- 2Bruk sitronsaft i stedet for vann i fyllingsmiksen for å gi en deilig friskhet som balanserer den søte fyllingen.
- 3Trykk deigen godt ned i kanten av langpannen for å forhindre at den krymper under steking og skaper et hulrom mellom bunn og fyll.
Serveringsforslag
Disse sommerlige barene er perfekte å servere avkjølt, gjerne med en kremet vaniljeis eller en dæsj av pisket krem på toppen for å forsterke den behagelige teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchinibarer med kanel og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchinibarer med kanel og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchinibarer med kanel og sitron?▼
Total tilberedningstid for Zucchinibarer med kanel og sitron er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchinibarer med kanel og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchinibarer med kanel og sitron?▼
En porsjon av Zucchinibarer med kanel og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
