Zucchini Pie Bars
Oppskrift på squash pai barer - en deilig og sunn bakst som passer perfekt til frokost eller som snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse smakfulle zucchini pai-barene tar deg rett tilbake til sommerens overflod av friske grønnsaker. Den tradisjonelle pai-bunn av smør og mel omfavner den fyldig, krydrede zucchini-fylllingen på en fantastisk måte. Denne retten er et skikkelig hjemmelaget komfort-alternativ til den klassiske epleparien, med en friskhet og tekstur som passer perfekt til den varme årstiden.
Ingredienser
- Tynn bunn:
- 11,9 dl hvetemel
- 4,1 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 3,6 dl smør, romtemperert
- Fyll:
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,6 dl sitronsaft
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 16,6 dl skrelte, frøfjernede og skivede zucchini
Ingredienser
- Tynn bunn:
- 11,9 dl hvetemel
- 4,1 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 3,6 dl smør, romtemperert
- Fyll:
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,6 dl sitronsaft
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 16,6 dl skrelte, frøfjernede og skivede zucchini
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør sidene av en 25x38 cm (10x15 tommer) langpanne.
- 2Bland mel, 1 ¾ kopp sukker og ½ teskje kanel i en stor bolle. Kutt inn smør med en gaffel for å lage en smuldrete deig. Mål opp ½ kopp av deigen og sett til side.
- 3Trykk ½ av deigen godt ned i bunnen av langpannen for å danne en bunn.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllen, ca. 10 minutter.
- 5Bland ¾ kopp sukker, sitronsaft, ½ teskje kanel og muskatnøtt i en stor kjele. Tilsett skivet zucchini. Kok opp under konstant omrøring til zucchini begynner å bli myk. Rør inn den reserverte ½ koppen deig. Kok opp og rør til blandingen tykner, ca. 3–5 minutter.
- 6Fordel zucchini-blandingen over bunnen. Trykk resten av deigen lett på toppen.
- 7Sett tilbake i den forvarmede ovnen og stek til toppen er lett brunet, ca. 35–45 minutter. La avkjøle før du skjærer i 24 barer, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære zucchini-skivene dine tynne og jevne, slik at de koker jevnt og blir møre.
- 2Bruk sitronsaft i stedet for vann i fyllingsmiksen for å gi en deilig friskhet som balanserer den søte fyllinga.
- 3Trykk deigen godt ned i kanten av langpannen for å forhindre at den krymper under steking og skaper et hulrom mellom bunn og fyll.
Serveringsforslag
Disse sommerlige pai-barene er perfekte å servere avkjølt, gjerne med en kremet vaniljeis eller en dæsj av pisket krem på toppen for å forsterke den behagelige texturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini Pie Bars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini Pie Bars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini Pie Bars?▼
Total tilberedningstid for Zucchini Pie Bars er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini Pie Bars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini Pie Bars?▼
En porsjon av Zucchini Pie Bars inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
